Tarjoile näitä mausteisia katkarapuja vihannesten yläpuolelle tai omasta edeltäväksi päivälliseksi välipalaksi.

ainekset

  • 3 rkl kasviöljyä jaettuna
  • 1 1/2 kiloa katkarapuja, kuoritut, kasvatetut
  • 1 Fresno Chile tai punainen jalapeño, kylvetään, ohuesti viipaloidut
  • Kosher-suolaa, juuri jauhettua pippuria
  • 1/4 cup tuoretta lime mehua
  • 2 rkl kala kastiketta (kuten nam pla tai nuoc nam)
  • 1 tl hunajaa
  • 1 kuppi tornin mintunlehtiä
  • 1/4 kuppia suolaista, paahdettua maapähkinää, murskattu

Reseptin valmistelu

  • Kuumenna 1 rkl. öljyä keskipitkällä paistinpannulla keskilämpötilalla. Lisää katkarapu ja kile ja keitä, kunnes katkarapu ovat kullanruskeita ja läpinäkyviä keskuksissa, noin 1 minuutti puolelta; kausi suolalla ja pippurilla. Anna jäähtyä.

  • Samaan aikaan lisätään lime mehua, kala kastike, hunaja ja jäljellä 2 rkl. öljyä suuressa kulhossa. Lisää katkarapu ja minttu; nakata. Tarjoile täytettyinä murskattujen maapähkinöiden kanssa.

Reseptin lähettäjä Bon Appétit -testakoti

,

Kuvia by Yossy Arefi

Ravitsemuksellinen sisältö

1 annos sisältää: Kalorit (kcal) 350 Rasva (g) 18 Tyydyttynyt rasva (g) 3 Kolesteroli (mg) 260 Hiilihydraatit (g) 8 Ruokavaliovalmiste (g) 2 Sokeria yhteensä (g) 3 Proteiini (g) 38 Natrium ) 1100