Jos sinulla on uunilevy, käytä sitä muutaman tasapohjan kerrallaan.

ainekset

  • 1 kuppi täysjyväjauhoa
  • 1 kuppi kaikenlaista jauhoa, plus lisää pölylle
  • ¼ cup plain jogurtti
  • 1 rkl suolaa

Reseptin valmistelu

  • Ravista täysjyvä jauhe ja 1 kuppi yleiskäyttöistä jauhoa keskikokoiseen kulhoon. Tee hyvin keskellä ja lisää jogurtti, suola ja ¾ kuppi vettä. Sekoita puisella lusikalla, kunnes muodostuu paahtava taikina.

  • Kierrä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle ja vaivaa lisäämällä kaikkiin tarkoitukseen sopivia jauhoja tarpeen mukaan, kunnes taikina on sileä, joustava ja ei enää tahmea, 8-10 minuuttia. Pölyä on enemmän jauhoja, kääri muovia ja anna levätä vähintään 1 tunti huoneenlämmössä.

  • Jaa taikina 12 osaan. Työskentele yhden kappaleen kanssa kerrallaan ja pidä muissa muovikelmuissa peitetyt kappaleet pudota kevyesti jauhotetulla pinnalla 8 “pyöriin (jos taikina lähtee takaisin rullalle, anna levätä muutama minuutti ennen kuin jatkuu).

  • Kuumaa kuivaa suurta paistinpannu, mieluiten valurauta, keskilämpötilalla. Kypsennä taikinaa, kunnes se on kevyesti hiottu paikoilleen ja ruskistunut toisissa, noin 30 sekuntia puolelta. Siirrä telineeseen. Toista jäljellä olevilla kierroksilla.

  • Tee Ahead: Chapatis voidaan keittää 45 minuuttia eteenpäin. Kääri folioon ja pidä lämmin 250 ° uunissa.

Reseptin lähettäjä Rebecca Collerton

,

Kuvia by Marcus Nilsson

Ravitsemuksellinen sisältö

Kalvot (kcal) 80 Rasva (g) .5 Tyydyttynyt rasva (g) 0 Kolesteroli (mg) 0 Hiilihydraatit (g) 15 Ruokavalmiste (g) 1 Sokeri yhteensä (g) 0 Proteiini (g) 3 Natrium (mg) 580