Kuinka puhdistaa hollantilaisen uunisi (ilman raastamista)

Sen lisäksi, että syömät terveellisempää, uuden vuoden alku on erinomainen tekosyökalu, jonka avulla voit kehittää, kehittää ja järjestää työtilaasi. Koko viikon ajan annamme sinulle vinkkejä huoneen tärkeimmän huoneen tunnettamiseen: keittiöstä. Tervetuloa Puhdista pyyhkäisy.

Hollantilaiset uunit ovat talven työhevosia: ravitsevat lihaa tuntikausia, heiluttavat pöyhkeitä ja kääntävät bitejä ja paloja takaisin jääkaapeissamme ja pantrykoneissa kodikkaisiin keittoihin, jotka kestävät koko viikon. Ne ovat myös investointi: ne Staubin, Le Creusetin ja vastaavien tekemät emaloitu valurauta hollantilaisia ​​uuneja maksaa muutamia satoja dollareita, helppoa. Jos kohtelet heitä oikein, kuitenkin, he viettävät viime vuosikymmeninä. (Varoitus: Lapset saattavat alkaa miettiä heitä perimäksi. He voivat saada omat.)

Hollantilaisen uunin puhdistaminen on erittäin tärkeää, koska et halua sitä naarmuta arvokas emali joka tasoittaa lihansa ja karamellistaa täysin sipulisi. Etkä halua, että viime yön illallisesta jää jäljelle jääneet roskat tämän ilta-karamellikastikkeen päälle. Hyvä uutinen on se, että emali on melko kimmoisa – toisin kuin valuraudalla, karkeat bittiet ovat vähemmän todennäköisesti tarttumaan siihen epäröivällä otteella. Mutta voi vielä tulla aika, jolloin sinun on syvästi puhdistettava hollantilaiset, kuten sanoa, uuden vuoden alkua. Näin se on tehty.

höyrytetty-simpukoita-with-tomaatti-ja-chorizo-liemi
Linda Xiao

Herkullinen tapa saada potsi likainen: höyrytettyjä simpukoita tomaattien ja Chorizo ​​Brothin kanssa. Kuva: Alex Lau

Käännä ulkopuolelle ensin

Oliko tomaattikastikkeen kupla? Jäikö karamellin vuoto pakoon? Näyttikö jonkinlainen roiskeita potesi ulko- puolella ja sinulla ei ole aavistustakaan mistä se tuli, mutta haluat, että se on poissa? Ruokaohjaaja Carla Lalli Music suosittelee tekemään tahnaa soodaisesta soodasta ja vedestä ja pesemällä pottiin Scotch-Brite-pad-ei teräsvillaa!– poistamaan ärsyttävät vuodot ja tahra.

Ole varovainen sisätilojen kanssa

Sinun emaloitu potin sisälle ei saisi tarvita paljon pesua, Music sanoo; “Se on pohjimmiltaan ei-sticks.” Jos olet tehnyt polenta tai kaurapuuroa tai jotain muuta, joka on tarttunut potin pohjaan, anna sen vain liottaa kuumaan veteen ja vähän saippuaa tai leivin soodaa yön yli; sen pitäisi tulla heti sienellä sen jälkeen. Jos sinä, kuten jotkut toimittajat täällä, jotka menevät nimettömiksi, ovat poltaneet jotain pan-say, pavun pavut olet unohtanut ennen ottaa nap-kokeilla kiehuvaa vettä (tarpeeksi peittää hiutaleet) potin kanssa ripaus paistamalla soodaa ja antamalla sen liota. Bar Keepers Friend jauhe on myös melko kätevä, jos sinulla on palovammoja, jotka eivät vain näytä silmänräpäisevän – sekoita se pienellä vedellä ja pyyhkäistä pois. Muista vain välttää teräsvilla.

Ratatouille
Alex Lau

BA: n paras Ratatouille vaatii Alankomaiden uunisi. Kuva: Alex Lau.

Varo halkeamia

Säröjä ja siruja emaliin ei pidä jättää huomiotta – ne voivat vakavasti häiritä ruoanlaittoa. Monet keittiövälineet, kuten Staub ja Le Creuset, ovat elinikäiset takuut, jonka pitäisi ehdottomasti hyödyntää, jos jokin menee pieleen. Laite, joka toimii, on paljon enemmän hyötyä sinulle kuin muutama vuosi ruoanlaitto.

Nyt, kun se on puhdas, saa ruoanlaittoa näiden loistavien reseptien avulla hollantilaisiin uuneihin.

Oi jo, oletko maustanut valuraudan paistinpannua viime aikoina? Näin on.

Loading...