Kurkku- ja retiisi-salaatti

ainekset

  • 1 1/2 kupillista unseasoned riisinetikkaa
  • 1/2 cup tislattua valkoista etikkaa
  • 1 tl korianterinsiemeniä
  • 1 tl fenkoli siemeniä
  • 1/8 tl jauhettua kurkumaa
  • 2 koko maustepippuria
  • 1 laakerinlehti
  • 1 ristikko retiisi, stemmed ja quartered
  • 6 kuppia 1/2-tuumainen palat kuoritut kurkkua
  • 1 pieni Vidalia-sipuli, ohueksi leikattu
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • Suolaa ja pippuria

Reseptin valmistelu

  • Tuo ensimmäiset seitsemän ainesosat keittimeen pienessä kattilassa. Aseta retriitit lämpöä kestävään astiaan; kaada etikan seosta yli. Jäähdytä vähintään 5 tuntia ja enintään 1 viikko.

  • Ennen tarjoilua, lisää kurkkua; anna istua 25-30 minuuttia. Siirrä iso kulhoon; sekoita sipulia ja oliiviöljyä. Mausta suolalla ja pippurilla.

Reseptin lähettäjä Michael Lindley, julkinen talo Chattanoogassa

,

Kuvia by Diane Fields

Ravitsemuksellinen sisältö

9 annosta, 1 annos sisältää: Kalorit (kcal) 60 Rasva (g) 4,5 Tyydyttynyt rasva (g) 0,5 Kolesteroli (mg) 0 Hiilihydraatit (g) 6 Ruokavaliovalmiste (g) 1 Sokeri yhteensä (g) 3 Proteiini (g) 1 Natrium (mg) 80

Loading...