ainekset

  • 1 kuppi plus 2 rkl yksinkertaista jogurttia
  • 6 rkl tuoretta sitruunamehua
  • 6 rkl hunajaa
  • 6 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • 1/4 cup tamarind concentrate
  • 3 rkl hienonnettua kuorittua tuoretta inkivääriä
  • 3 rkl kuminan siemeniä
  • 3 1/2 kuppia viipaloitua kaalia
  • 3 persia kurkkua, leikattu Matchstick-kokoiset nauhat (noin 3 kupillista)
  • 3 kuppia mung pavunversoja
  • 1 kuppi tuoretta korianterilehteä
  • 1/2 kuppia viipaloidut vihreät sipulit

Reseptin valmistelu

  • Sekoita ensimmäiset 7 ainesosaa pienessä kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla.

  • Aseta kaali ja kaikki jäljellä olevat ainesosat suuressa kulhossa. Lisää kastike; toss takkiin. Mausta suolalla ja pippurilla.

Reseptin lähettäjä Susan Feniger, Mary Sue Milliken

,

Kuvia by Kenji Toma

Ravitsemuksellinen sisältö

Yksi annos sisältää seuraavat: Kalorit (kcal) 417,5% Rasvahappotähteet 53,3 Rasva (g) 24,7 Tyydyttynyt rasva (g) 4,5 Kolesteroli (mg) 9,0 Hiilihydraatit (g) 47,7 Ruokavaliovalmisteet (g) 4,4 Yhteensä sokerit (g) 34,7 Verkko Carbs (g) 43.3 Proteiini (g) 7.6