Lamb Rib Chops pikkuherttua pannukastikkeella

ainekset

  • 3 rkl jauhoja
  • 3/4 tl karkeaa kosher suolaa
  • 1/2 tl tuorempaa mustapippuria
  • 8 3 / 4- – 1-tuumainen paksu karitsan kylkiluut
  • 1 rkl voita
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 keskipitkähipuli, puolittunut, ohuesti leikattu (noin 2 kuppia)
  • 1 kuppi makeuttamaton musta kirsikkamehua
  • 1 kuppi puolitteli piteistä tuoreita Bing kirsikoita tai muita tummia makeita kirsikoita (noin 7 unssia kokonaisia ​​unpitted kirsikoita)
  • 1/3 kuppia ohutta leikattua tuoretta basilikaa jaettuna

Reseptin valmistelu

  • Kuumenna uuni 250 ° F: seen. Sekoita jauhot, 3/4 tl karkeaa suolaa ja 1/2 teelusikallista jauhettua pippuria suurella levyllä. Kevyesti päällystää karitsanluumut jauhot seoksella; ravista liikaa. Sulata voin öljyllä suurissa nonstick-paistinpannuissa keskilämpötilalla. Lisää karitsanluutot ja kypsennä haluamasi lahjaksi, noin 3 minuuttia per puoli keskipitkän harvinainen. Siirrä hiutaleet leivinpaperiin ja pidä lämpimänä uunissa valmistettaessa kastiketta (älä puhdista paistinpannu).

  • Lisää sipulia samaan paistinpannuun ja pistä 2 minuuttia. Lisää kirsikkamehua ja kiehuvaksi, raastaen kaikki ruskeat bitit. Keitä kunnes nestemäinen hiukan vähenee ja sipuli hieman pehmenee sekoittaen usein noin 4 minuuttia. Sekoita kirsikoita ja puolet basilikaa ja kypsennä 1 minuutti. Mausta maustetaan suolalla ja pippurilla.

  • Aseta 2 karitsanluuhaa jokaiselle 4 levylle. Lusikan kastiketta yli. Ripottele jäljellä olevaa basilikaa ja tarjoile

Reseptin lähettäjä Lori Longbotham

,

Kuvia by Lisa Hubbard
Loading...