Maailmanrauhan evästeet

ainekset

  • 1 1/4 cup all purpose meal
  • 1/3 cup luonnollista makeuttamatonta kaakaojauhetta
  • 1/2 teelusikallista soodaa
  • 11 rkl (1 tikku plus 3 rkl) suolatonta voita, huoneenlämpö
  • 2/3 kuppia (pakattu) kultainen ruskea sokeri
  • 1/4 cup sokeria
  • 1 tl vaniliseosta
  • 1/4 tl hienoa merisuolaa
  • 5 unssia ylimääräistä bittersweet suklaata (ei saa ylittää 85% kaakaota), silputtuna (ei paloja suurempia kuin 1/3 tuumaa)

Reseptin valmistelu

  • Sekoita jauhot, kaakao ja leivin sooda keskikokoiseen kulhoon. Käyttämällä sähkökäyttöistä mikseriä, voitele voita suuressa kulhossa, kunnes sileä mutta ei pörröinen. Lisää sekä sokereita, vaniljaa että merisuolaa. päihittää kunnes pörröinen, noin 2 minuuttia. Lisää jauhoseos; voittaa vain kunnes sekoittuu (seos voi olla mureneva). Lisää hienonnettu suklaa; sekoita vain levittää (jos taikina ei tule yhteen, vaivaa kevyesti kulhoon pallon muodostamiseksi). Jaa taikina puoliksi. Aseta puolet muovikelmuarkista. Muodosta kukin 1 1/2-tuuman halkaisijaltaan. Kiedo kukin muoviin; jäähdyttää kunnes yritys, noin 3 tuntia. DO AHEAD Voidaan tehdä 3 päivää eteenpäin. Jäähdytetään.

  • Kuumenna uuni 325 ° F: seen. Rivi 2: n leivinpaperi, jossa on pergamenttipaperi. Käytä ohutta terävää veistä, leikkaa lokit ristikkäin 1/2 tuuman paksuiksi kierroksiksi. Tila 1 tuumaa erillään valmiista arkeista. Paista 1 arkki kerrallaan, kunnes evästeet tulevat kuiviksi (evästeet eivät ole tukevia tai kultaisia ​​reunoissa), 11-12 minuuttia. Siirrä telineeseen; viileä. DO AHEAD Voidaan tehdä 1 päivä eteenpäin. Säilytä ilmatiivis huoneenlämmössä.

Reseptin lähettäjä Dorie Greenspan

,

Kuvia by Jake Chessum

Ravitsemuksellinen sisältö

Yksi eväste sisältää: Kalorit (kcal) 87,2% rasvahappojen kalorit 53,2 rasva (g) 5,2 kyllästetty rasva (g) 3,0 kolesteroli (mg) 9,2 hiilihydraatit (g) 10,9 dietyyri (g) 0,6 sokerit yhteensä g) g) 10,3 Proteiini (g) 0,9 Natrium (mg) 26,9

Loading...