ainekset

  • 1/2 kiloa (noin 8 viipaletta) pekonia, karkeasti silputtua
  • 1 6 ounce ruskea peruna, kuoritut, leikattu 1/2 tuuman paloiksi
  • 1 kuppi hienonnettu sipuli
  • 3/4 cup hienonnettua selleriä
  • 2 pientä laakerinlehteä
  • 2 kuppia maitoa
  • 1 10 unssin paketti jäädytettyjä maissin ytimiä
  • 1 14 3/4-unssia voi kermaa maissi
  • 1 1/4 cups säilyke kasvisliemi
  • 1/2 cup hienonnettua selleriä lehdet
  • 1/4 teelusikallista (tai enemmän) kuuma pippurikastiketta

Reseptin valmistelu

  • Sauté pekonia raskaassa suuressa ruukussa keskipitkän korkealla lämmöllä, kunnes terävä ja ruskea. Käyttämällä lusikka, siirrä pekoni paperipyyhkeisiin tyhjennykseen. Kaada kaikki paistinpannut, mutta 2 rkl. Lisää peruna, sipuli, selleri ja laakerin lehdet pottiin. Sauté keskilämpötilalla, kunnes vihannekset alkavat pehmentää noin 5 minuuttia. Lisää maitoa, jäädytettyjä maissinameja, kermaista maissia ja kasvisliemiä ja keitä kiehuvaksi. Vähennä lämpöä keskitasolle. Peitä ja pistä suklaata, kunnes peruna on huono, noin 15 minuuttia. Lisää sitruunanlehtiä, 1/4 tl kuuma pippurikastiketta ja pekonia. Sekoita rusketta paljastettu kunnes makuaineet sekoittuvat, noin 5 minuuttia. Mausta suolaa ja pippuria ja lisää kuumaa pippurikastiketta haluttaessa.

Reseptin lähettäjä Sara Hainsworth Frederick MD: stä