Makea ja mausteinen leikkaus

Öljy- ja etikkaherkkyys pitää tämän alavartalon raskaalta ja rasvaiselta tuntuvalta, ja mausteisuus on hyvä vastine lihavien muistiinpanojen valmistamisesta grillikastikkeissa ja lasiteissa. Tämä resepti on peräisin B’s Cracklin ‘BBQ

ainekset

  • ½ cup omena-siiderietikkaa
  • 6 rkl. persikan nektaria tai mehua
  • ¼ kuppi ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • 2 rkl. etikkapohjaista kuumakastiketta
  • ½ tlk. murskattua punaista pippuria hiutaleita
  • ½ tlk. valkosipulijauhe
  • ½ tlk. kosher suola
  • ¼ tlp. cayennenpippuri
  • ⅛ tsp. juuri maustettua mustapippuria
  • 1 iso kaali, ohuesti leikattu

Reseptin valmistelu

  • Vatkaa etikka, persikan nektaria, öljyä, kuumakastiketta, paprikahiutaleita, valkosipulijauhetta, suolaa, cayennaa ja mustapippuria suuressa kulhossa yhdistämään. Lisää kaalia ja heittää kunnes päällystetty kokonaan pukeutumalla. Peitä ja jäähdytä 30 minuuttia, jotta kaali pehmenee ja maut sulautuvat yhteen.

  • Tee Ahead: Pukeutuminen voidaan tehdä 1 päivä eteenpäin. Peitä ja jäähtyä.

Reseptin lähettäjä Bryan Furman, B: n Cracklinin BBQ, Savannah, GA
Loading...