Mansikka Tiramisu

ainekset

  • 1 1/4 cups mansikkaa säilöntä
  • 1/3 kuppia plus 4 rkl Cointreau tai muuta oranssi likööri jaettuna
  • 1/3 cup appelsiinimehua
  • 1 kiloa mascarponejuustoa, huoneenlämpötilaa
  • 1 1/3 kuppia jäähdytettyä kermavaahtoa
  • 1/3 cup sokeria
  • 1 tl vaniliseosta
  • 1  
  • 1 1/2 kiloa mansikoita jaettuna
  • 52 (noin) rapea ladyfingers (boudoirs tai Savoiardi)

Reseptin valmistelu

  • Vatkaa säilöt, 1/3 cup Cointreau ja appelsiinimehua 2-kuppimittarissa. Laita mascarpone-juusto ja 2 rkl Cointreaua isoon kulhoon; taita vain sekoittaa. Käytä sähköistä mikseriä, lyö kerma, sokeri, vanilja ja jäljellä olevat 2 rkl Cointreauia toisessa suuressa kulhossa pehmeisiin piikkeihin. Sekoita 1/4 kermavaahdon seosta mascarpone-seokseen keventämään. Taita jäljellä kermavaahto.

  • Rullaa ja leikkaa puolet mansikoista. Levitä 1/2-kuppia säilyttää seos yli 3-litran pitkäkestoisen tarjoiluastian tai 13x9x2-tuuman lasilevitysastian pohjalle. Järjestä tarpeeksi ladyfingers yli mansikka seos peittää pohjan lautasen. Lusikka 3/4 cup säilytä seos yli ladyfingers, levitä sitten 2 1/2 cups mascarpone seos yli. Järjestä 2 kuppia viipaloitu mansikka mascarpone-seoksella. Toista tasoituskerroksen jäljellä olevien naisten sormien kanssa, säilytä seos ja mascarpone-seos. Peitä muovilla ja jäähdytä vähintään 8 tuntia tai yön yli.

  • Leikkaa jäljellä olevat mansikat. Järjestä tiramasù ja tarjoile.

Reseptin lähettäjä Giada De Laurentiis

,

Kuvia by Victoria Pearson
Loading...