Mason purkki ja etikka, rampin kausi kestää hieman kauemmin.

ainekset

  • 8 unssin ramppeja
  • 2 kuivattua punaista chiliä
  • 2 laakerinlehteä
  • 2 teelusikallista fenkoli siemeniä
  • 1 tl mustapippuria
  • 1 kuppi valkoviinietikkaa
  • ½ cup sokeria
  • 1 rkl kosher-suolaa

Reseptin valmistelu

  • Trim vihreät ramppeja; varaa toiselle käytännölliselle pestolle! Pakkaa sipulit lämpöä kestävään 1-pintti-purkkiin yhdessä kuivattujen punaisten kileiden, laakerinlehtien, fenkoli-siementen ja mustapippurien kanssa.

  • Tuo valkoviinietikka, sokeri, suola ja 1 kuppi vettä kiehua keskipitkän kattilaan, sekoittaen liuottamaan. Kaada yli ramppeja peittämään. Tiivistesäiliö. Anna jäähtyä, sitten jäähtyä.

  • Tee Ahead: Ramps pitää 2 viikkoa.

Reseptin lähettäjä Claire Saffitz

,

Kuvia by Danny Kim

Ravitsemuksellinen sisältö

Kalvot (kcal) 150 Rasva (g) 0 Tyydyttynyt rasva (g) 0 Kolesteroli (mg) 0 Hiilihydraatit (g) 36 Ruokavalmiste (g) 2 Sokeri yhteensä (g) 27 Proteiini (g) 1 Natrium (mg) 1440