ainekset

  • 6 kupillista vettä
  • 1 12 unssia voi haihtua maitoa (älä käytä rasvatonta)
  • 1 1/2 kupillista pikakypsennysrehua
  • 1 1/2 cups (pakattu) karkeasti raastettu terävä valkoinen cheddarjuusto
  • 1  
  • 5 pekonilinssiä, pilkottuna
  • 2 kuppia viipaloitu crimini (baby bella) sieniä (4 – 5 unssia)
  • 1 kuppi hienonnettu sipuli
  • 3/4 cup hienonnettua vihreää paprikaa
  • 2 1/4 kuppia hienonnettua luumu tomaattia jaettuna
  • 1 kiloa kypsentämätöntä suurta katkarapua, kuoritut, kasvattivat
  • 1 rkl kuuma pippurikastiketta

Reseptin valmistelu

  • Tuo vesi ja maito kiehuvaksi suuressa kattilassa. Vähennä vähitellen karkeissa. Vähennä lämpöä keskitasolle. Pistä, kunnes hiutaleet ovat paksuja, sekoittaen usein noin 20 minuuttia. Sekoitetaan juustoon; kausi suolalla ja pippurilla.

  • Samaan aikaan paistele pekonia suuressa paistinpannussa keskipitkän korkean kuumuuden alla, kunnes terävä. Siirrä pekoni paperipyyhkeisiin. Lisätään sieniä, sipulia, paprikaa ja 1 1/2 kupillista tomaattia tiskille. Ripottele suolalla ja pippurilla. Sauté keskilämpötilalla, kunnes vihannekset ovat makeita ja kastike on paksu, noin 12 minuuttia. Lisää katkarapuja, kuumakastiketta ja 3/4 kuppia tomaatteja pannulle. Sauté kunnes katkarapu ovat vain läpinäkymätön keskellä, noin 4 minuuttia.

  • Lusikka kuumaa hiutaleita levylle; top katkaravulla ja kastikkeella.

Reseptin lähettäjä Kristen Williams