Mitä Broadway on New York Cityssä,
Boulevard Saint-Laurent (tai, kuten paikalliset viittaavat siihen, La Main) on Montréalille: kaupungin tärkein valtimo ja ihanteellinen tapa tutustua eräisiin parhaisiin vanhojen ja uusien koulujen ravintoloihin

Ruokailuryhmä-triple-kruunu

Picnic Spot

Kentucky-syntynyt kokki Colin Perry valmistaa hänen isoäitinsä eteläisiä reseptejä, kuten pinto pavut, jotka on koristeltu savustetuilla sorkkareilla ja tarjoillaan maissilihan ja vihreän tomaatin kanssa. Ja vaikka Dinette Triple Crownilla on muutamia istumapaikkoja syömään sisälle, useimmat asiakkaat saavat paistettuja kanaa reisiä ja lihaa n. Kolmea, jotka on pakattu nerokkaisiin pikniklaatikkoihin ja vievät ne Little Italy -puistoon La Mainin ja Rue Clarkin välillä.

Ruokailuryhmä-triple-kruunu-ruokaa

Paistettua kanaa reisiä ja lihaa n
Dinette Triple Crown

Lawrence-brunssi

Brittiaksentti

Etsitkö hulluja, korkealaatuisia ainesosia, jotka on valmistettu suoraviivaisella, epämuodollisella tavalla? Älä etsi enää Lawrence. Vaikka ruoka on näennäisesti brittiläistyylinen nenä-häntä-ruoanlaitto (kuten kaniinista, kaniinista, siipikarjoista ja pekonia, tai marinoitua tuoksua ja juurikkaita), kokki Marc Cohen on Välimeren inspiroima koulu. epätyydyttävä painopiste kausivaihtelusta. Älykäs cocktailia ja viinilista on nouseva tähti sommelier Etheliya Hananova, leivonnaiset sisältävät ranskalaisia ​​standardeja kuten tarte Tatin ja praliinilla täytetyt éclairs, ja viikonloppu brunch on ansaittavasti suosituin kaupungissa.

Hotelli-Herman

Style-Central

Viihtyisä-tyylikäs Hotel Herman on upouusi illallinen paikka Mile Endissä. U-muotoinen baari ja avokeittiö tarjoavat elegantin tilan ikään kuin se kuuluu 1930-luvun rautatieasemalle, paikkaan, jossa ihmiset tulevat ja menevät, ja kaikki ovat iloisia siellä. Painopisteenä on luonnonviinejä, pre-kiellon cocktaileja ja tarkkoja, skandinaavisia ruokia sisältäviä pieniä ja jakelevia levyjä (mukaan lukien Boileau-hirvi, jossa on juurikkaita tai kotitekoista vuohenjuustoa, jossa on kromia, juurikasveja) yö purenta.

Hotelli-Herman-cocktail

Pre-kiellon cocktail klo
Hotelli Herman Mile Endissä

Moishes-pihviravintola

Toimielin

Vietetään tänä vuonna 75 vuotta, legendaarinen juutalainen steakhouse Moishes on yhtä hyvä kuin koskaan – jos ei ole parempaa. Puupaneelinen, kattokruunuhuone on sähköistyttävä, hienonnettu maksa alkupala on maukas versio Borschin vyön tämän puolen ja luullisen filet-mignon muuntaa die-hard filet haters. (Ne, jotka haluavat perinteisempää marmoroitua leikkausta, pitävät hiiliharjattuun kylkiluun silmään.) verenikas ja Monte Carlo -perunat ja ehkä grillattujen sienten tilaus, jos olet kaipaa jotain umamia. Sisäpiirin vinkki: Heidän uusi myöhäisillan valikosta saa alkupalasta ja entréen vain 25 dollaria jälkeen kello 9 jälkeen.

Moishes-pihviravintola-keittiö

Keittiö klo
Moishes

Bouillon-Bilk

Piilotettu helmi

Sitä ympäröivät alennuselektroniikkakaupat ja punk-baarit, mutta Bouillon Bilk tarjoaa vakavasti hienostuneita ruokia. Huone on tyylikäs (ajatellaan pohjoismaista modernismia) ja tunnelma on rento ja viileä. Super-lahjakas kokki François Nadon on erikoistunut korkealaatuisiin makuyhdistelmiin, kuten luuytimeen ja etanoihin. Se tekee erityisen illan ennen konserttia tai sen jälkeen lähellä Quartier des Spectaclesin kulttuurikeskusta.

Labo-Culinare food-lab

Pop-Up Plus

Montrealin puna-valoalue ei ole juuri siellä, missä voit odottaa löytää kaupungin jännittävin keittiö. Société des Arts Technologiquen Labo Culinaire FoodLab palvelee maalaisruokia korkean katon alla olevassa tilassa kolmannen kerroksen glitzy-uutuustuotekeskuksen toisessa kerroksessa. Creative duo Michelle Marek ja Seth Gabrielse ovat syvästi perehtyneitä keittiömestareita, jotka yksinkertaisesti tekevät mitä tahansa intohimoisesti joka hetki: kuukausi he palvelevat venäjän pääsiäis-klassikoita tai Chinatownin suosikkeja, toiset he rohkailevat souvlakis-tai homageja Richard Olneyn provansseihin. Luota niihin.

Labo-Culinare food-lab-kala

Lautasen klo
Labo Culinaire FoodLab

Nudo-keitto

Kiinalainen teatteri

Voit paljastaa luita osasto nuudelikaupasta – ja yksi kaupungin parhaista halvista syö – et voi voittaa Nudoa lounaalla. Chinatown-laitteisto on erikoistunut käsin vedettyihin Lanzhou-tyylisiin nuudeleihin, joita voit katsella ympärillesi, kun odotat ruokaa. (Kovaääninen taikinan tuhoutuminen tekee ainutlaatuisesta ääniraidasta.) Heidän haudutetun naudanlihan nuudelikeitto on syvästi tyydyttävä. Älä missaa yllättävän hyviä kasvispuolia, varsinkin 1,25 dollaria. Mene eteenpäin ja pilkkaa 5 dollaria neljän parhaan joukkoon: retiisi-salaatti, mausteinen silputtu peruna, merilevä ja soijapavut, joilla on potherb-sinappi.

Se on ajattomia, juosta alas ja päihittää joissakin paikoissa, mutta tyylikäs ja spiffy toisissa. Se on Boulevard Saint-Laurent – Montrealin tärkein valtimo, joka tunnetaan näistä osista La Main. Juoksevasti etelään kaupungin saaren pohjoisrannasta asti kulkevaa mukulakivistä Old Portin ranta-alueelta se jakaa Montrealin itään ja länteen, joka kääritään vakiintuneiden ja nousevien lähialueiden, kuten Mile Endin, Chinatownin ja Pikku-Italian, läpi. Kulku pitkin se on täydellinen tapa saada tunne kaupungin syke ja tutkia sen kukoistava ravintola kohtaus, klassisesta nivelistä kaupungin vilkkaimpiin uusiin paikkoihin. Ja siellä on runsaasti yhden-of-a-kind kahvipensaat ja leipomot ylläpitää sinua matkan. —Adam Leith Gollner

Hanki kahviasi

Kolme parasta kahvilaa kaupassa, joka on kuuluisa kahvila-yhteiskunnastaan, on vain muutaman askeleen päässä La Mainista. Asiantuntuisesti vedetty espresso odottaa:

Cafe-sign-200

Cafe Sardine palvelee erinomaisia ​​kolmannen aallon kahveja, joita kanadalaiset paimentimet Phil & Sebastian käyttävät pavut. Bonus: Lounaalla olevia kuumia koiria ei pidä hukata.

Dispatch-kuorma-200

Barista Chrissy Durcak käyttää mobiili espresso-kuorma-automaatti Dispatch Coffee, joka palvelee autotallissa Avenue Van Horne talvella ja roamittaa kaduilla kesällä. (Tarkista sijainnit dispatchcoffee.ca).

Caffe-san-Simon-200

Perinteiseen italialaiseen kahvilaan, jossa on syviä keskusteluja ja tyylikkäitä asiakkaita, viipyilee lattes rakastetussa Caffe San Simeonissa Rue Dantessa. Se on myös osuma monien kaupungin parhaiden kokkien kanssa.

Ei kipua ei hyötyä

Kuten kaikki itsekin kunnioittava ranskankielinen metropoli, Montreal ottaa sen boulangeries vakavasti. Nykyisen pakkauksen johtaja on Joe La Croute, lähellä Jean Talon -markkinoita. (Sen kastanja-jauhomaisleipä ja kamut-patsaat ovat voittajia.) Hyviä leipiä löytyy myös Boulangerie Guillaumesta Mile Endissä. Jotkut kaupungin parhaista croissanteista valmistetaan
Au Kouign-Amann, lyhyen kävelymatkan päässä La Mainin alas Avenue du Mont-Royalista. Muista kokeilla viipalea sen nimekkeista leivonnaisesta, voikestelevästä brittikakusta.

Croissant-200

Missä yöpyä

Casa Bianca on upscale B & B vanhan kodin Plateau naapurustossa näkymät Mont Royal Park. Hotel 10, entinen Opus, sijaitsee Saint-Laurentin ja Rue Sherbrooken kulmassa, joten se on hyvä tukikohta La Mainin tutustumiselle.

(Luottamus: valokuvat: Dominique Lafond, kuvitus: Claire McCracken)

Adam Leith Gollner on kirjoittanut Hedelmien metsästäjät ja Kuolemattomuuden kirja, julkaistaan ​​tänä kesänä.

LIITTYVÄT
Montreal: Ruoan ystäville
Sugar-Shack Cuisine Martin Picardilta
Mile End voileivät: yli suolakeksin
Lisää Navigatorista