Olemme kaikki syyllistyneet – ainakin kerran tai kymmenkunta kertaa – ylipäänsä. Olipa kyseessä yksi liian monimutkainen Buffalo siivet, siivu suklaakakkua, joka oli a vähän liian suuri, tai me ylitimme sen ramen kanssa, tiedät tunteen. Se on tuohon tyyppinen asia, joka jättää sinut turvonnut, liian täynnä ja tuntuu vain yleisesti sekaisin. Voit torjua sen antasidien rullalla, mutta se ei todellakaan ole meidän hilloamme. Olisimme paljon mieluummin taistelemassa tulta tulta käyttäen syötäviä korjaustoimenpiteitä, jotka todella maistua hyvältä. Onneksi jotkut suosikkiraaka-aineistamme tekevät ihmeitä vatsalle.

Inkivääri

Tämä mausteinen kuuma juureho tarjoaa runsaasti tehokkaasti toimivaa ruoansulatusjärjestelmää, koska anti-inflammatoriset fytohyyttimet kutsutaan gingerols, jotka toimivat lievittää ahdistunut alue. Ayurvedic lääketieteen perinteiden mukaan inkivääri on voimakas parantaja kaikissa ruoansulatuskanavan vaiheissa. “Inkivääri pystyy parantamaan kaikkea”, sanoo Erin Casperson, akateeminen koordinaattori Ayurvedan Kripalu-koulusta. On hyödyllistä työskennellä pitkän aikavälin ruoansulatus harmoniaan; se stabiloi ja säätelee aineenvaihduntaa. Tuore inkivääri on tehokkaampaa kuin jauhemaiset, jalostetut inkiväärit – puhumattakaan maukkaammat. Vaikka yksinkertaisesti kuorinta ja pureskelu juuren palan päälle, se voi maistua aggressiivisesti vahvaan. On miellyttävämpää siemailla inkivääri-teetä, joka voidaan valmistaa kiehuvalla tuoreella inkivääriin vedellä. Casperson ohittaa tuoretta teetä, kun hän matkustaa, ja pakkaa sen sijaan valmiita keitettyjä inkivääriä. (Inkivääri ei myöskään ymmärrä matkapahoinvointia.)

Lemon-Ginger Brew on yrttijuoma-tee, joka asettaa sinut oikealle. Kuva: Christopher Testani

Fenkoli

Seuraavan kerran, kun taistelet paisuttamalla, päästä kourallinen fenkoli siemeniä. Kuulostaa liian oudolta, jotta se olisi totta? Itäinen lääketiede on pitkään vedonnut fenkoliin turvotukseksi ja ruoansulatuskanavaksi. Siemenet, joka valmistetaan kuorimalla fenkoli kasvien kukkiva osa, on nitriytysaine monissa mausteen hyllyissä. Siemenet ovat karminatiivisia, mikä vähentää kaasua ruoansulatusjärjestelmästä. Liitä Web-editori BA (ja tämän artikkelin kirjoittaja) Rochelle Bilow Valehtelee, että rypsi pureskelee jopa pahimmassa tapauksessa paisuntaa. “Fenkoli on erinomainen” kuuma “epämiellyttävä vatsassa”, sanoo Casperson, joka vannoo kotitekoista fenkoli teetä parantamaan ei vain vatsa, mutta päänsärkyä myös. “Tuo vain yksi quart vettä kahdella rkl fenkoli siemenet kiehua, niin poista lämpöä ja anna sen jyrkkä yön yli.” Sana (toivottavasti ilmeinen!) Varovaisuus: Syöminen fenkolissa mahdollisesti tulehduksellisilla tai rikkailla elintarvikkeilla heikentää sen ominaisuuksia. Joten jos ajattelit, että kaivaminen Feta-juustopallolle, joka on fenkolasien siemeniä, paranisi, mikä ails you, think again.

Minttu

Ei ainoastaan ​​minttu raikastaa hengitystä, se on ruoansulatus-apu ihme. Erityisesti piparminttu on ihanteellinen: se on osoittautunut stimuloivan sapen virtausta, joka kuulostaa brutto, mutta on ihanteellinen hyvin toimiva ruoansulatusjärjestelmä. Caveat: Sinun täytyy mennä tuoretta kamaa tai puhdasta uutetta. Keinotekoiset mintun aromit, kuten sokerittomassa kumissa, eivät tee temppua (lisäksi makeutusaineet, kuten sorbitoli ja aspartaami, voivat edelleen pahentaa turvotusta).

Lakritsi / Anis

Ei, emme puhu mustasta lakritsikakusta. Lakritsijuurella on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, ja sen aniksen vieressä oleva maku maistuu myös tuoretta ja rauhoittavaa. Sitä on perinteisesti käytetty parantuneen vatsan vuorien hoitoon ja koliksen hoitoon. Sip kypsää jogurttijuustoa, joka on makeutettu pienellä hunajalla. Tai ottakaa vihjeen kreikkalaiselta ja koputa takaisin ouzon (anis likööri) laukaus. Sitä on käytetty pitkään sen hyödyllisyydestä ruoansulatuksen (ja inebriation).

Musta lakritsi-karkkia on maukas, mutta vatsan suukappaleeseen kiinnitä makeuttamattomat tavarat. Kuva: Mikkel Heriba

Miso Broth

Jos olet sairas, sinulla on hyvät mahdollisuudet, että olet myös kuivattu, sanoo Brad Leone, BAtesti keittiöpäällikkö ja osa-aikainen kasviperäinen parantaja. Levitä lievää lientä, joka on valmistettu kasvis- tai kananviljelystä. Jotta saat paljon tarpeellista natriumia takaisin järjestelmään, sekoita pieni miso. (Inkivääri olisi myös hyvä tässä, hän sanoo.) Estää liian monista lisäyksistä, etenkin rasvaisista lihoista ja meijereistä. Sinun paras panos täällä on neutraali ja tärkkelys hiilihydraatti, kuten riisi tai tavallinen nuudelit.

Yksinkertainen kananliemi voi tehdä korjaavia ihmeitä. Ohita chiles jos jos maasi on järkyttynyt. Kuva: Nicole Franzen