Oma snack-rakkauskirja on pretzel-purema. Yleensä ainoat kerrat, jotka saan heidät, ovat elokuvateatterissa (hieman leimahdas sulan juustokastikkeen kanssa omaan osastoonsa) tai kotikaupunginsa auntana Anne’s -kaupassa (nuggets niin voikas, jotka eivät tarvitse mitään kastiketta). Olen kerran yrittänyt tehdä heistä itseäni kun olin 8. luokalla, kun katselin liikaa ruokaverkkoa. Muistan vain, että luovutan yhden tarjottimen jälkeen, koska se oli niin paljon töitä kiehua, sitten paista, sitten suolaa. Nyt teen kaikki nämä ruoanlaittotyöt vain yön iltapäivän illalla, joten ei ole yhtä pelottavaa käyttää kolmivaiheista prosessia, kun lopputulos on SO. Monia. SUOLARINKILÄ. BITES.

suolarinkilä bites b
Kuva: Chelsie Craig

Valitse oma huippu-seikkailu – olen osittain kaiken mausteen.

Super Bowlille tänä vuonna olen valmis käsittelemään uutta pretzel-puremien reseptiä. Se on ehdottomasti projekti, mutta suurin osa työstä tehdään stand-mikseriin (jos sinulla on yksi, jos ei, voit vaivata käsin) ja aika kuluu odottamalla taikinan nousta, jotta voit rullata sitä kuin Play -Doh ja leikataan puremiin. Ne ovat rapeita ulkona ja pehmeitä ja pureskeltavia sisäpuolella – eli ihanteellista koostumusta. Sen sijaan, että käytettiin lipeää, jota voi olla vaikea löytää ja työskennellä, he kääntävät syvän mahonkiväri sen jälkeen, kun he ovat kiehuvassa keittoalueella noin 20 sekuntia ennen paistamista 8-12 minuuttia 500 °: ssa. Voit ripotella karkeaa suolaa, paprikaa, kaikkea bagel-maustetta, seesaminsiemeniä, unikonsiemeniä, karameleiden siemeniä – mitä olet nyt. Ruokaohjaaja Carla Lalli Musiikki esitteli Hyvää ruokahalua henkilökunta hänen suosikki saksa sinappi,
Düsseldorfer Löwensenf sinappi, joka usein tulee putkeen. Siinä on lieviä, keskikokoisia tai ylimääräisiä kuumia, mutta niissä kaikilla on tasapainoinen mauste ja ne voidaan puristaa jokaiseen pihaan lopettamaan kaksinkertaisen upottamisen. Loistava.

lowensenf-sinappi-for-suolakeksi-puree
Kuva: Chelsie Craig

Me rakastamme tätä saksalaista sinappia putkessa mihinkään ja kaikkiin pretzeleihin.

Mutta oikeastaan, mitkä ovat paistinkipaleet ilman juustoa? Onneksi meillä on mausteinen juusto leviämään heidän kanssaan. Jos rakastat pimiento-juustoa, sinun on todella rakastettava tätä unfussy, nahka-juustoa vastapäätä. Se on valmistettu kermajuustolla, smetalla, majoneesilla ja kahdella koko kupillisella cheddarilla, mutta hei, tämä on tarkoitettu jakaminen! Jauhotut valkosipulit ja purppuranpunainen paprika antavat sen herkullisen punsin, ja paprika tekee siitä kauniin. Voit kaksinkertaistaa resepin ja varata jääkaapissa, kun se väistämättä loppuu jalkapallo-katselujuhlassasi, ja kuten pimiento-juusto, se maistuu hienolta kylmältä tai huonelämpötilalta. Sitä ei tarvitse jatkuvasti lämmittää eikä se kurota kuin queso. Se on valmis kaikille pretzel kastelemalla tarvitset tuntia. Ja, kuten he sanovat, kun hauska hauska ei lopu.

juustoinen dip
Kuva: Chelsie Craig

Häivy maustetun cheddar-dip-pyörteissä.

Hanki reseptit:

Pretzel Bites

Mausteinen Cheddar-juusto levitä

Katso, toinen Super Bowl suosikki:

Buffalo Wings