ainekset

  • 1 12 ounce punasipulia, karkeasti kuutioitu
  • 3 suurta valkosipulinkynsiä, kuoritut
  • 1 1/4 kiloa jauhettua naudanlihaa (10% rasvaa)
  • 1/2 cup ketchup, jaettuna
  • 2 suurta munaa
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl jauhettua mustapippuria
  • 7 viipaletta paksua leipää, 5 karkeasti silputut, 2 puolittunut ristiin
  • 4 viipaloittaa valkoista voileipäleipää, joka on kappaletta
  • 3 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa

Reseptin valmistelu

  • Kuumenna uuni 400 ° F: seen. Sekoita sipuli ja valkosipuli prosessoriin, kunnes sipuli on hienonnettu. Siirrä isoin kulhoon; lisää naudanlihaa, 1/4 kuppiketsuppi ja seuraavat 3 ainesosaa.

  • Lisää hienonnettu pekoni ja leipä jalostajalle. Käytä päälle / pois käännöksiä, sekoita kunnes leipä on pilkottu. Kaavuta seos kulhoon naudanlihan kanssa. Lisää persiljaa; sekoita kevyesti sekoittumaan hyvin. Siirrä seos 9x5x3-tuumainen metallikakku pannulle. Järjestä pekoni-viipale puolikkaat ristikkäin lihan päällä, erottavat toisistaan ​​ja tuovat reunat leivän sivuilta. Lusikka jäljelle jäänyt ketchup pekoniviipaleiden välissä. Paista lihalokki, kunnes keitetyt ja liha tulee pois pannan sivuilta, noin 1 tunti. Anna levätä 10-15 minuuttia. Liu’uta lapa lihaksen 1-pään alla. Kallistua pannua; liu’uta leipä ulos maljalle. Leikkaa ja tarjoile.

Reseptin lähettäjä Bon Appétit -testakoti

Ravitsemuksellinen sisältö

Yksi annos sisältää seuraavat: (Analyysi perustuu 6 annokseen.) Kaloreita (kcal) 323,5% Rasva 40,2 Rasva (g) 14,5 Tyydyttynyt rasva (g) 5,0 Kolesteroli (mg) 138,8 Hiilihydraatit (g) 24,2 Dietary Fiber (g ) 2,5 Yhteensä sokereita (g) 7,8 Net-hiilihydraatteja (g) 21,6 Proteiini (g) 27,2