Kirnupiimän lisääminen antaa ohraa hapankermaa ja sipulin vibea. Mutta jos et ole tangissa, vapauta jättää se pois.

ainekset

  • Kosher suola
  • 1¼ kuppia, rungonmuotoista tai helmiäistä ohraa
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 purjo, viipaloidut ohuet kierteet
  • 1 valkosipulinkynsiä hienonnettuna
  • 1 tl hienojakoista sitruunaruohoa
  • ½ cup kirnupiimä
  • ¼ kuppi ruukkuja hienonnettuna

Reseptin valmistelu

  • Suuressa kattilassa tuodaan kuusi kuppia suolattuun veteen. Lisää ohraa, vähennä lämpöä keittimeen ja kypsennä, kunnes ohra on huono, 30-40 minuuttia; valua.

  • Lämmitä öljyä keskikastikkeessa keskilämmöllä. Lisää purjo ja 2 rkl. vettä ja suolaa. Peitä ja kypsennä kunnes purjot ovat kastuneet, noin 5 minuuttia. Sekoita valkosipuli ja kypsennä 30 sekuntia. Sekoita ohraa, sitruunaruohoa ja kirnupiimää. Keitä 5 minuuttia keskipitkän matalan lämmön. Sekoita ruohosipulia ja säädä mauste ja lisäsuola haluttaessa.

Reseptin lähettäjä Sara Dickerman

,

Kuvia by Danny Kim

Ravitsemuksellinen sisältö

Kalvot (kcal) 280 Rasva (g) 4.5 Kyllästynyt rasva (g) 1 Kolesteroli (mg) 0 Hiilihydraatit (g) 54 Ruokavalmiste (g) 10 Sokeri yhteensä (g) 3 Proteiini (g) 8 Natrium (mg) 160