ainekset

  • 2/3 cup majoneesia
  • 1/2 cup mausteinen ruskea sinappi (kuten Gulden’s)
  • 6 rkl hienonnettua tuoretta taskurapua
  • 6 rkl hienonnettua tuoretta ruohosipulia
  • 2 rkl (pakattu) kultainen ruskea sokeri
  • 2 rkl tuoretta sitruunamehua
  • 2 tl hienonnettua sitruunankuorta
  • 1 3 1/2 – 3 3/4 kiloa lohen kokonaispinta-ala iholla (paksuudeltaan noin 1 1/2 tuumaa)

Reseptin valmistelu

  • Aseta teline uunin keskelle ja esilämmitä 450 ° F: seen. Line iso reunustava leivinpaperi, jossa on pergamenttipaperi. Sekoita ensimmäiset 7 ainesosaa keskikokoisessa kulhossa. Kausi mustardikastiketta kevyesti suolalla ja anteliaasti pippurilla. Aseta lohi, ihon puoli alaspäin, lävistäjällä valmistetulla arkilla. Lusikka 1/2 cup sinappikastiketta lohen huipulla, levitä sitten, peittäen kokonaan. Ripottele lohta runsaasti suolalla ja pippurilla. Paahda vasta, kunnes lohi on läpinäkymätön keskellä, noin 15 minuuttia. Käyttämällä pergamenttia apuna, siirrä lohi lautaselle. Leikkaa poikittain palasiksi ja tarjoilla jäljellä olevalla sinappikastikkeella.

Kuvia by Misha Gravenor

Ravitsemuksellinen sisältö

Yksi annos sisältää seuraavat: Kalorit (kcal) 473,48% Rasva 55,4 Rasva (g) 29,13 Tyydyttynyt rasva (g) 4,22 Kolesteroli (mg) 132,06 Hiilihydraatit (g) 4,36 Ruokavaliovalmiste (g) 0,07 Sokeri (g) 3,46 Netto Carbs (g) 4.29 Proteiini (g) 45.26