Ensimmäisen kerran kun kuulin suolaa ja pippuria limeadessa, olin epäilevä. Se oli paahtava kesä Dallasissa, olin noin 7, ja isäni ja minä teimme tavanomaisia rutiineja menemään paikalliseen kirjastoon ja sitten poimimaan kuuluisa kotitekoinen limeade Braum’sista – alueellinen jäätelöketju, joka tunnetaan yllättävän, enemmän niiden jäistä juomat kuin niiden kova pakattu jäätelöä. Aina kun menisin läpi ajaa […]
Vauvan nauriot ja kauden ensimmäiset sipulit ovat osa BA Test Kitchenin suosikki kevätainesarjoja. ainekset 1 kiloa pientä sipuli- tai helmi-sipulia Kosher suola 2 lammasta (3 – 3 1/2 kiloa yhteensä), rintakehän taivutettu, huoneenlämmössä 1 tunnin ajan Juuri maustettua mustapippuria 1 rkl plus 1 kuppi oliiviöljyä 1 puntaa vauvan nauriit, varret leikattu, puolittunut tai neljännes, jos […]
ainekset 6 kovaa keitettyä munaa 3 1/2 rkl majoneesia 3 rkl jauhettua vihreää sipulia 1 rkl jauhettu jalostettu jalapeño chile 1 1/2 teelusikallista jauhettua mango chutneya 1/2 teelusikallista (heikkoa) garam masalaa Hienonnetut retiisit Reseptin valmistelu Kuoren munat, sitten leikataan puoliksi pituussuunnassa. Siirrä keltuaiset pieneen maljaan ja haudutettua koukkua. Sekoita majoneesia. Sekoita sipuli, jalapeño, chutney ja […]
Kirnupiimän lisääminen antaa ohraa hapankermaa ja sipulin vibea. Mutta jos et ole tangissa, vapauta jättää se pois. ainekset Kosher suola 1¼ kuppia, rungonmuotoista tai helmiäistä ohraa 1 rkl oliiviöljyä 1 purjo, viipaloidut ohuet kierteet 1 valkosipulinkynsiä hienonnettuna 1 tl hienojakoista sitruunaruohoa ½ cup kirnupiimä ¼ kuppi ruukkuja hienonnettuna Reseptin valmistelu Suuressa kattilassa tuodaan kuusi kuppia […]
Vain kolme ainesosaa tekevät raikasta ja kirkasta keittämättömää nautintoa – ja värit ovat myös kauniita. ainekset 4 veren appelsiinit 1 12 unssin pussi tuoreita karpaloita 2/3 cup sokeria Reseptin valmistelu Leikkaa kaikki kuori ja valkosipuli 3 verestä appelsiineista. Käytä pieniä teräviä veistä, leikkaa kalvojen väliin, jotta segmentit vapautuvat pieneen kulhoon (ks. Alla). Aseta kulhoon verinäysaattorisegmenttejä […]
K: Mistä tiedät, että se on talvella?V: Koko juurikasvi alkaa ryöstää markkinoilta … Leikkivät syrjään, nauriit ovat yksi kylmästä säästä. Ne säilyttävät hyvin, pitävät tuoreita viikkoja kuukausia kerrallaan ja ovat hyvin monipuolisia. Ne ovat suuria, kun niitä lisätään paistiksi sekä perunoita ja porkkanoita. Ne ovat erinomaisia paahdettuja, kunnes kullanruskeita. He ovat herkullisia perunoita. Voit jopa […]
ainekset 2 rkl voita 2 kuppia ohutta viipaloitettua purjoa (vain valkoiset ja vaaleanvihreät osat, noin 3 väliaine) 1 7-8 unssia valkoista kuoria, kuorittua, kuutioitua 3 kuppia (tai enemmän) vähän suolaista kana-lientä 2 kuppia (pakattu) karkeasti hienonnettu vesikrassi, jossa on joitain varret ja pienet raaput (koristele) 1 kuppi (pakattu) vauvan pinaatin lehdet 1 1 / 2tteason […]
ainekset 14 unssia kiinteää tofua, valutettu, leikattu 1 “kuutioiksi 2 rkl kasviöljyä Kosher-suolaa, juuri jauhettua mustapippuria 8 unssia shiitake sieniä, stemmed, leikattu puoliksi 2 valkosipulinkynttä, hienonnettu 1 nippu sinappikastiketta (noin 10 kuppia), varret irrotetaan, leikataan 2 “kappaleiksi 1 nippu baby bok choy, leikattu 1½ “kappaleiksi 2 rkl alennettua natrium soijakastiketta 1 tl paahdettua seesamiöljyä Reseptin […]
