Me varastimme nonna-tosiasi ja otimme sen itämaisten makujen itsensä etsimiseen. Anteeksi, se ei halua tulla kotiin.

ainekset

  • 1 tl kömää siemeniä
  • 1 tl kumina siemeniä
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 12 unssia merguez-makkaraa
  • 1 keskipulaa, hienonnettu
  • 4 valkosipulinkynsiä, ohuet viipaleet
  • 1 28 unssia voi kuoritut kokonaiset tomaatit
  • 1 rkl harissa tahnaa
  • Kosher-suolaa, juuri jauhettua pippuria
  • 8 unssia lumaconi tai muita keskikokoisia kuoria
  • 3 unssia fetaa, mureni (noin ½ cup)

Erikoisvarusteet

  • Mauste- tai laastin ja tappeen

Reseptin valmistelu

  • Kuumenna uuni 400 °: een. Grind kauraa ja kuminaa maustemyllyssä tai laastilla ja vatsalla; kesannointi.

  • Lämmitä öljyä suuressa paistinpannussa keskipitkällä. Kypsä makkaraa kunnes ruskistetaan koko, mutta vaaleanpunainen keskellä, noin 3 minuuttia puolelta. Siirrä leikkuulaudalle ja anna jäähtyä hieman. Leikkaa 1 “kappaleiksi.

  • Lisää sipulia samaan paistinpannuun ja keitä, sekoittamalla usein, kunnes pehmeä, 6-8 minuuttia. Lisää valkosipulia ja varattuja mausteita. Cook, sekoittaen, kunnes tuoksuva, noin 2 minuuttia. Lisää tomaatit, murskaus ja mehut, sitten harissa. Keitä kunnes kastike sakeutuu hieman, 6-8 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.

  • Samaan aikaan kokata pasta suurissa astioissa kiehuvaa suolaista vettä, kunnes hyvin al dente (noin 3 minuuttia pienempi kuin pakkausohjeet, se on kiinteä keskellä). Tyhjennä, varaamalla ¼ kuppi ruoanlaittoa neste.

  • Lisää makkaraa, pastaa ja ruoanlaitto-nestettä pannulle; toss takkiin. Siirrä 3-qt. leivinjauhetta, top kanssa feta, ja leipoa kunnes pää on ruskehtava ja mehut ovat kupliva, 18-22 minuuttia.

Reseptin lähettäjä Chris Marokko

,

Kuvia by Nicole Franzen

Ravitsemuksellinen sisältö

Kalvot (kcal) 720 Rasva (g) 42 Tyydyttynyt rasva (g) 15 Kolesteroli (mg) 80 Hiilihydraatit (g) 59 Ruokavalmiste (g) 4 Sokeri yhteensä (g) 9 Proteiini (g) 25 Natrium (mg) 1430