Pasta Sun Gold Tomaattien kanssa

italialaista ruokaa, kasvissyöjä reseptejä, pasta reseptejä, päivällistä, pääruokaa, ensimmäistä ruokaa, korkealaatuisia reseptejä, tomaattien reseptejä, valkosipulin reseptejä, paprikahiutaleita, juuston reseptejä, pecorino-reseptejä, parmesaaniläisiä reseptejä, yrttiruokia, basilikan reseptejä, , ystävänpäiväruoka, kesäruoka

ainekset

  • 4 rkl. ekstra-neitsytoliiviöljy, jaettuna
  • 8 unssia. Sun Gold tai kirsikkatomaatteja
  • 2 valkosipulinkynsiä, ohuet viipaleet
  • 1/4 tl. murskattua punaista pippuria hiutaleita
  • Kosher suola
  • 6 oz. capellini, spaghetti tai bucatini
  • 3/4 kuppia hienoksi jauhettua Pecorinoa tai parmesaania
  • 8 keskipitkää tuoretta basilikaa lehdet rikki
  • Paahdetut korppujauhoja (koristella, vapaaehtoinen) (klikkaa reseptiä varten)

Reseptin valmistelu

  • Kuumenna 3 rkl. öljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää tomaatteja, valkosipulia ja pippuripaloja, suolaa kaudella ja kypsennä, peitä kevyesti ja pyöritä usein, kunnes tomaatit läpipainotetaan ja puhjeta 10-12 minuuttia. Paina tomaatteja vapauttaaksesi niiden mehut. Poista pannu lämpöä ja varoa.

  • Samaan aikaan tuo 3 kvarttia vettä kiehuvaksi 5-qt: ssä. pot. Kausi suolalla; Lisää pastaa ja keitä, sekoittaen toisinaan noin 2 minuuttia ennen tarjouksen tekemistä. Tyhjennä pastaa varaamalla 1 kuppi makaronivalmiste.

  • Pasta siirretään pannulla tomaattien kanssa; asetetaan korkealle lämmölle. Lisää 1/2 cup pastavettä. Keitä, sekoittaa ja heittää usein, kunnes kastike sakeutuu ja alkaa päällystää pasta, noin 1 minuutti. Sekoita jäljellä olevalle öljylle, juustolle ja puolet basilikaa ja heittää kunnes kastikepäällys pastaa ja pastaa on al dente. (Lisää lisää pastavettä, jos kastike näyttää kuivalta.) Lisää jäljellä olevaa basilikaa, suolaa ja suolalla ja tarjoile halutulla paahdolla.

Reseptin lähettäjä Mario Batali

,

Kuvia by Tom Schierlitz

Ravitsemuksellinen sisältö

Yksi annos sisältää: Kalorit (kcal) 730,6% Rasva 46,9 Rasva (g) t38.1 Kyllästynyt rasva (g) 8.3 Kolesteroli (mg) 20,2 Hiilihydraatit (g) 69,9 Ruokavärit (g) 4,8 Sokeri yhteensä (g) Carbs (g) 65.1 Proteiini (g) 25.4 Natrium (mg) 754.7

Loading...