Tee eteenpäin jäädyttää leikatut keksit muovipusseissa. Paista pakastettu, lisää keittoaikaa 45-55 minuutiksi.

ainekset

  • 3 teelusikallista leivinjauhetta
  • 2 ½ tl kosher suolaa
  • 1 tl sokeria
  • ¼ tl leivinjauhetta
  • 5½ kupillista jauhoja, plus lisää
  • 1½ kupillista (3 tikkua) jäähdytettyä salaatonta voita, leikattu palasiksi
  • 1½ kupillista jäähdytettyä kirnupiimää
  • 1 iso muna, sekoitettu

Reseptin valmistelu

  • Kuumenna uuni 375 °: een. Pulssin leivinjauhetta, suolaa, sokeria, leivinjauhetta ja 5½ kuppia jauhoja elintarvikeprosessorissa. Lisää voin ja pulssin, kunnes karkean aterian koostumus on muutamia mehiläisen kokoisia voita.

  • Siirrä seos isoon kulhoon. Sekoita kirnupiimä haarukalla, sitten varovasti vaivaudu, kunnes paahtava taikina tulee yhteen.

  • Pat ulos taikina kevyesti jauhotusta pinnasta, kunnes 1¼ “paksu. Leikkaa keksejä 3 “keksileikkurilla.

  • Aseta keksejä pergamentilla vuorattuun leivinpaperiin ja harjan päällisiin muna. Paista kunnes kullanruskea, 30-35 minuuttia.

Reseptin lähettäjä Pies-n-reidet, Brooklyn, NYC

,

Kuvia by Zach DeSart

Ravitsemuksellinen sisältö

Kalsium (kcal) 610 Rasva (g) 34 Tyydyttynyt rasva (g) 21 Kolesteroli (mg) 120 Hiilihydraatit (g) 64 Ruokavalmiste (g) 1 Sokeri yhteensä (g) 5 Proteiini (g) 11 Natrium (mg) 900