Poor Man’s “Katkarapu” Cocktail

ainekset

  • 1 kuppi kuivattua taskuravua keitä maustetta (kuten Zatarain tai Old Bay)
  • 1/4 cup kosher suolaa
  • 2 keltaista sipulia, neljäsosa
  • 6 valkosipulinkynsiä
  • 3 sitruunaa, puolittunut ristikkäin
  • 2 1-kiloa kukkakaalin päätä, juotettu, leikattu 2 “floretiksi
  • Cocktail-kastike

Reseptin valmistelu

  • Yhdistä taskurapu keitetään, suolaa, sipulia, valkosipulia ja 6 kvarttia vettä suuressa potissa. Purista mehua sitruunoista potiksi ja lisää sitruunan puolikkaat. Aseta kattila suurella kuumuudella ja nosta nestettä kiehuvaksi. Kypsennä 10 minuuttia, jotta makuista sekoitetaan. Käytä lohkoa, poista sipuli, valkosipuli ja sitruunat liemestä; hävitä. Palauta neste valssaukseen.

  • Lisää kukkakaali; sammuta lämpö, ​​peitä potin tiukasti ja anna seistä kunnes kukkakaali on terävä-tarjous, 5-10 minuuttia. valua; levitä kukkakaalia reunustetulle leivinpaperille ja anna jäähtyä kokonaan. DO AHEAD: Kukkakaali voidaan tehdä 1 päivä eteenpäin. Peitä ja säilytä kylmässä.

  • Järjestä huoneen lämpötila tai jäähdytetty kukkakaali lautaselle cocktail-kastikkeella upottamista varten.

Reseptin lähettäjä Black Sheep Richmond VA: ssa

Ravitsemuksellinen sisältö

Yksi annos sisältää: Kalorit (kcal) 29,2% Rasvahappotähteet 0,0 Luumu (g) ​​0,0 Tyydyttynyt rasva (g) 0,0 Kolesteroli (mg) 0 Hiilihydraatit (g) 5,9 Ruokavaliovalmiste (g) 2,5 Yhteensä sokereita (g) g) 3.4 Proteiini (g) 2.2 Natrium (mg) 34.1

Loading...