Toffee-seos kovettuu, kun nämä jäähdytetään, muuttuen kirkkaaksi, rapeaksi kerrokseksi, joka pitää kaiken yhdessä.

ainekset

  • Kasviöljyruisku
  • 15 graham-keksejä
  • 4 kupillista popcornia (¼ cup -ydin)
  • 1 kuppi karkeasti hienonnettua suolaista, paahdettua maapähkinää
  • ¾ cup paisutettua riisiä
  • 1 ½ kupillista (3 tikkua) suolatonta voita
  • ¾ cup sokeria
  • ½ tl Aleppo pippuria (valinnainen)
  • 1 kuppi hienonnettua puolikuivattua suklaata tai suklaalastua (noin 6 oz.)
  • Hajanaista merisuolaa (tarjoilua varten)

Reseptin valmistelu

  • Kuumenna uuni 350 °: een. Suorita suuri, reunustava leipälevy, jossa on folio ja kevyesti päällystetty. Järjestä graham-keksejä yhdellä kerroksella leivinpaperiin, rikkoen niin, että ne sopivat tarpeen mukaan koko pinnan peittämiseksi. Top popcornilla, maapähkinöillä ja riekillä.

  • Tuo voita, sokeria ja Aleppo-pippuria, jos käytät, kiehuva keskipitkän kattilaan keskikokoisena. Kun kiehuu kerran, sekoita kerran, vähennä sitten lämpöä ja kiehua, joskus sekoittaen, kunnes seos on kullanruskea ja syrupy, 8-10 minuuttia.

  • Kaada toffee-seosta tasaisesti graham-keksejä ja popcorn-seosta kohti. Paista kunnes toffee on hieman tummennetut (ruskean paperipussin varjossa) ja kuplivaa, 10-12 minuuttia. Poista uunista ja tasaisesti suklaalla ja ripottele suolalla. Anna jäähtyä leivinpaperiin ennen murtamista.

  • Tee eteenpäin: Baarit voidaan tehdä 3 päivää eteenpäin. Säilytä ilmatiivis huoneenlämmössä.

Reseptin lähettäjä Dawn Perry

,

Kuvia by Alex Lau