Se voi hankalasti pitää leipää yhdessä tehdä toinen leikkaus. Tee vain parasta ja pudota kaikki löysät kappaleet takaisin paikalleen. Katso lisää reseptejä Tartosta täältä.

ainekset

  • 1 valkosipulin päätä ja 4 siemenet hienonnettuna
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 leipä maalaistyylinen leipä (noin 2 kiloa)
  • ½ kupin (1 tikku) salaamatonta voita
  • 2 rkl hienonnettua persiljaa
  • 1 tl hienonnettua rosmariinia
  • 1 tl hienonnettua timjamia
  • 1 tl kosher suolaa
  • 1 tl tuoretta maustettua mustapippuria
  • 10 unssia valkoista cheddaria, raastettu (noin 3 kupillista)

Reseptin valmistelu

  • Kuumenna uuni 400 °: een. Leikkaa yläpuolella ½ “valkosipulin lamppu, niin että kynsien päälliset ovat alttiina, aseta neliöön folio ja öljy sataa ja varmista, että se mahtuu mahdollisimman pitkälle. pehmeä, 20-25 minuuttia. Siirrä valkosipulin lamppu (vielä pakettina!) kalvopäällysteiseen rimmattuun leivinpaperiin asettaen yhdelle puolelle (haluat jättää tilaa leivälle).

  • Leikkaa leipää ylhäältä 1 “ristipäällystyskuvioon, leikkaamalla suurimman osan tiestä, mutta jättämällä pohjakerroksen koskematon.

  • Sulata voi pienessä kattilassa keskipitkällä; poista lämmöstä. Lisää raastettu valkosipuli ja pyörrepanta lämpimän valkosipulin varovasti. Lisää persilja, timjami, rosmariini, suola, pippuri ja pyörivä pannulla yhdistämään kaikki.

  • Harjaa leivän yläreunat ja leikatut reunat voilla, joka työntyy alas räystään. Ripottele juustoa leivän päälle varmistaen, että jotkut pääsevät leikkausten väliin ja päälle.

  • Aseta leipä leivinpaperiin valkosipulilla. Paista leipä, kunnes juusto sulaa, 18-20 minuuttia. Vatkaa valkosipuli ja käytä juustokakkua.

  • Tee Ahead: Leipä voidaan koota 3 päivää eteenpäin. Kääri tiukasti ja jäähtyä.

Reseptin lähettäjä Uudelleenlaskettuna Tartine All Day -luvalla: Elisabeth Prueittin modernit reseptit Home Cookille (Lorena Jones Books / Ten Speed ​​Press, Penguin Random House LLC: n leima, huhtikuu 2017).

Aiheeseen liittyvä video

Pull-Apart Cheesy Garlic Loaf