Real Creamed Corn Pudding

0

ainekset 10 – 12 suurta korvatonta maissia 4 rkl voita, jaettuna 2 kuppia hienonnettua sipulia 1 kuppi hienonnettua selleriä 2 1/2 tl karkeaa kosher suolaa jaettuna 4 suurta munaa, erotettu 1/2 cup crème fraîche tai smetanaa 1/8 tl tuoretta maustettua mustapippuria Reseptin valmistelu Suurten reikien käyttämistä laatikkorekoitinta varten riisita tarpeeksi maissia suuriin mittalevyyn, jolloin saadaan […]

ainekset

  • 10 – 12 suurta korvatonta maissia
  • 4 rkl voita, jaettuna
  • 2 kuppia hienonnettua sipulia
  • 1 kuppi hienonnettua selleriä
  • 2 1/2 tl karkeaa kosher suolaa jaettuna
  • 4 suurta munaa, erotettu
  • 1/2 cup crème fraîche tai smetanaa
  • 1/8 tl tuoretta maustettua mustapippuria

Reseptin valmistelu

  • Suurten reikien käyttämistä laatikkorekoitinta varten riisita tarpeeksi maissia suuriin mittalevyyn, jolloin saadaan 4 antelias kupillista paksua maitomaista massaa.

  • Kuumenna uuni 425 ° F: seen. Sulata 2 rkl voita raskasissa suurissa paistinpannuissa keskipitkän matalan lämmön keskellä. Lisää sipulia ja selleriä; ripottele 1/2 tl karkeaa suolaa. Sauté kunnes tarjous, mutta ei ruskea, 10-12 minuuttia. Kaavuta seos kulhoon.

  • Vatkaa munankeltuaiset suuressa kulhossa 2 minuuttia. Sekoita maissiseoksessa, sipuliseosta, crème fraîcheä, 1/8 tl pippuria ja jäljelle jäävää 2 tl karkeaa suolaa. Vatkaa munanvalkuaiset keskikonsoliin, kunnes ne ovat jäykkiä mutta eivät kuivia; taita maissin taikina kahdessa lisäyksessä.

  • Aseta jäljelle jääneet 2 rkl voita 10- tai 12-kuoppaisessa valuraudassa tai leivinastiassa. Siirrä uuniin ja kuumenna kunnes voi alkaa ruskea, noin 4 minuuttia. Harjaa voin paistinpannun sisällä. Lisää vanukas.

  • Paista pudding 15 minuuttia. Vähennä uunin lämpötilaa 350 ° F: seen. Paista pudding kunnes asetettu ja kultainen, noin 30 minuuttia kauemmin. Anna seistä 5-10 minuuttia ennen tarjoilua.

Reseptin lähettäjä Amelia Saltsman

,

Kuvia by Elinor Carucci

Ravitsemuksellinen sisältö

Yksi annos sisältää seuraavat: Kalorit (kcal) 183,5% Rasvahappojen kalorit 41,3 Rasva (g) 8,4 Tyydyttynyt rasva (g) 4,3 Kolesteroli (mg) 87,3 Hiilihydraatit (g) 23,7 Ruokavaliovalmisteet (g) 3,5 Sokeria yhteensä (g) Carbs (g) 20,2 t Proteiini (g) 6.2

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

71 − = 67

Real Creamed Corn Pudding

0

ingredienser 10 til 12 store ører af majs, shucked 4 spiseskefulde (1/2 stav) smør, opdelt 2 kopper hakket løg 1 kop hakket selleri 2 1/2 tsk grov kosher salt, opdelt 4 store æg, adskilt 1/2 kop creme fraiche eller creme fraiche 1/8 tsk friskmalet sort peber Opskrift af opskrift Ved hjælp af store huller på […]

ingredienser

  • 10 til 12 store ører af majs, shucked
  • 4 spiseskefulde (1/2 stav) smør, opdelt
  • 2 kopper hakket løg
  • 1 kop hakket selleri
  • 2 1/2 tsk grov kosher salt, opdelt
  • 4 store æg, adskilt
  • 1/2 kop creme fraiche eller creme fraiche
  • 1/8 tsk friskmalet sort peber

Opskrift af opskrift

  • Ved hjælp af store huller på kassehugger skal du riste tilstrækkelig majs til stor målekop for at give 4 generøse kopper tyk mælkepulver.

  • Forvarm ovnen til 425 ° F. Smelt 2 spsk smør i stor stor stegepande over medium-lav varme. Tilsæt løg og selleri; drys med 1/2 tsk groft salt. Sautér indtil øm, men ikke brun, 10 til 12 minutter. Skraber blanding i skål.

  • Pisk æggeblommer i stor skål 2 minutter. Stir i majsblanding, løg blanding, creme fraiche, 1/8 tsk peber, og resterende 2 teskefulde grovt salt. Pisk æggehvider i medium skål indtil stiv men ikke tør; fold i majs smør i 2 tilføjelser.

  • Sæt resterende 2 spiseskefulde smør i 10- til 12-kops støbejern stegepande eller bageplade. Overfør til ovn og varme, indtil smør begynder at brune, ca. 4 minutter. Pensel smør over indersiden af ​​stegepande. Tilsæt budding.

  • Bag pudding 15 minutter. Reducer ovntemperaturen til 350 ° F. Bag pudding til sæt og gylden, cirka 30 minutter længere. Lad stå 5-10 minutter før servering.

Opskrift af Amelia Saltsman

,

Billeder af Elinor Carucci

Ernæringsmæssigt indhold

En portion indeholder følgende: Kalorier (kcal) 183,5% Kalorier fra fedt 41,3 Fedt (g) 8,4 Mættet fedt (g) 4.3 Kolesterol (mg) 87,3 Carbohydrater (g) 23,7 Kostfibre (g) 3,5 Total sukker (g) 5,2 Netto Carbs (g) 20.2t Protein (g) 6.2

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

73 − = 70