Red Sauce for Pizza

Ainoa temppu tähän kypsentämätöntä kastiketta varten on löytää hyvät säilykkeet: Jos et löydä Jersey Freshia, etsiä niitä Kaliforniasta, New Jerseestä tai Italiasta – ainoat ainesosat ovat tomaatit ja suola. Tämä resepti on Joe Beddia, taikinan päällikkö Philadelphian kulttuuriharrastajan, Pizzeria Beddian.

ainekset

  • 2 valkosipulinkynsiä, hienonnettu
  • 1 28 unssia voi murskata tomaatteja
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1½ teelusikallista hienoa merisuolaa

Reseptin valmistelu

  • Peitä valkosipuli, tomaatit, öljy ja suola keskikokoiseen kulhoon. Älä ole houkutteleva lisäämään suolaa; maku keskittyy kun kastike paistetaan pizzalla. Peitä ja jäähdytä 3 tuntia, jotta maut tulevat yhteen ennen käyttöä.

  • Tee Ahead: Kastike voidaan valmistaa 1 viikko eteenpäin. Jäähdytetään.

Reseptin lähettäjä Joe Beddia

Ravitsemuksellinen sisältö

Per 1/4 cup: Kaloreita (kcal) 35
Rasva (g) 2
Kyllästynyt rasva (g) 0
Kolesteroli (mg) 0
Hiilihydraatit (g) 4
Ruokavaliovalmiste (g) 1
Sokeria yhteensä (g) 2
Proteiini (g) 1
Natrium (mg) 360

Loading...