Sautéed vihreät Cannellini-pavut ja valkosipuli

ainekset

  • 5 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä jaettuna
  • 3 valkosipulinkynsiä, ohuet viipaleet
  • 1/4 tl kuivattua murskattua pippuria
  • 1 suurikokoista viheriöä (kuten pinaattia, sinapinvihreitä, kalaa tai parsakaalia, noin 1 kiloa), paksut varret poistettu, pinaatti on jäljellä kokonaisuudessaan, muut vihreät leikataan 1 tuuman kaistaleiksi (noin 10 kuppia pakattuina)
  • 1  
  • 1 kuppi (tai enemmän) kasvislientä tai vähäsuolaista kananlientä
  • 1 15 unssia cannellini (valkoinen munuaispavut), huuhdellaan, valutetaan
  • 1 tl (tai enemmän) Sherry viinietikka

Reseptin valmistelu

  • Kuumenna 4 ruokalusikallista öljyä suurten nonstick-paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuivattu murskattu pippuri; sekoita kunnes valkosipuli on vaalean kultainen, noin 1 minuutti. Lisää vihreät suuret kourat; sekoita vain siihen asti, kunnes alkaa kuivua, ennen kuin lisäät lisäystä, hakkaamalla öljyllä pinnoitetta.

  • Lisää 1 kuppia lientä, peitä ja kiehua, kunnes vihreät ovat vain herkullisia, lisää liemiä rypälelajikkeilla, jos ne ovat kuivia, 1-10 minuuttia, riippuen vihannesten tyypistä. Lisää papuja; hauduta paljastettu, kunnes pavut kuumennetaan ja nestemäinen melkein imeytyy noin 2 minuuttia. Sekoita 1 tl etikkaa. Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää etikkaa tarvittaessa. kuuraa jäljellä 1 rkl öljyä ja tarjoile.

Reseptin lähettäjä Molly Stevens
Loading...