ainekset

  • 4 kananrintapuolia iholle ja luille
  • 8 erittäin ohutta sitruunanviipaleita, siemen
  • 12 tuoretta salvia-lehtiä
  • Oliiviöljy
  • 4 tl tuoretta sitruunamehua
  • 2 suurta valkosipulinkynsiä, karkeasti silputut
  • 1 kuppi vähäsuolaista kananlientä

Reseptin valmistelu

  • Kuumenna uuni 450 ° F: een. Työnnä sormenpäitä kanan ihon alla löysättä. Järjestä 2 sitruunanviipaleita ja 3 salvia-lehtiä ihon alle jokaiselle rinta-aineelle; sileä iho ympäröi. Aseta kana rengattuun leivontaan; harjaa öljyä. Kuorista 1 tl sitruunamehua kunkin rinnan päälle; ripottele valkosipulilla, suolalla ja pippurilla. Kaada 1/2 cuplientä levylle kanaa kohti.

  • Paahdettua kanaa, kunnes ruskea ja keitetyt, basting kerran tai kahdesti pannulla mehut, noin 25 minuuttia. Siirrä kanaa lautaselle.

  • Aseta leivinuuni suoraan 2 polttimen päälle; lisää jäljelle jäänyt 1/2 kupin liemi. Käytä haarukan taakse, pistä valkosipulia leivinpaperiin liemi- ja pannunalunoiksi. Keitä korkealla lämmöllä, kunnes liemi vähenee melkein laskeutuen, raaputtamalla ruskeat bitit, noin 4 minuuttia. Lusikastiketta kanaa kohti ja tarjoile.

Reseptin lähettäjä Melanie Barnard, Brooke Dojny