ainekset

  • 5 täysin keitettyä mausteista savustettua makkaraa (kuten andouille tai kuumia linkkejä), leikattu 1/2-tuuman kuutioiksi
  • 1 12 ounce ruskea peruna, kuoritut, kuutioiksi
  • 1 iso sipuli, pilkottu
  • 1 1/2 teelusikallista hienonnettua tuoretta rosmariinia
  • 1 1/4 cups vihreitä herneitä, huuhdellaan
  • 4 kuppia vähän suolaista kananlientä

Reseptin valmistelu

  • Sauté-makkaraa raskaassa suuressa ruukussa keskilämpötilalla, kunnes rasva alkaa muuttua, noin 4 minuuttia. Lisää peruna, sipuli ja rosmariini. Sauté kunnes sipuli pehmentää, noin 5 minuuttia. Sekoita halkaistuja herneitä, sitten liemiä. Tuo keitto keittimeen. Vähennä lämpöä alhaiseksi. Peitä ja hauduta kunnes herneet ovat lempeitä, sekoittaen ajoittain noin 50 minuuttia. Haluttaessa ohutta keittoa vedellä 1/4 cupfuls. Mausta keitettyä keittoa suolalla ja pippurilla ja tarjoilla.

Reseptin lähettäjä Shari Ledwidge