Tämä ei ole sinun keskimmäinen mauton kakku. Se ei myöskään ole suklaan kastettuja kookospähkinöitä, jotka ovat perinteisesti omaksuneet pääsiäis-istuimia. Se on gluteenittomainen ja meijeri-vapaa hybridi näistä kahdesta. Mikä maistuu hämillään hyvältä.

Vanhempi ruoka-toimittaja Claire Saffitz testattiin paljon erilaisia ​​versioita tämän kakun, jotta se vain oikein. Tässä on kaikki, mikä tekee tämän Passover-miellyttävän kauneuden niin pirun hyväksi. Tämä on suklaan makaronikakku.

suklaa coconut macaroon cake
Kuva: Alex Lau

Kaikki on kosher, kun käsitellään tätä ganachea.

Kookospähkinäöljy
Kookosöljyn käyttäminen voin sijaan on win-win. Se ei ole pelkästään lypsylehmä ja pareve, mutta se tekee myös kakun uskomattoman kosteaksi. Itse asiassa tämä jälkiruoka paranee pidempään istuimena, joten tee se päivä eteenpäin ja katsele makuja sekoittaa ja kasvaa.

Suklaa
Tämä kakku on kyse suklaamakuista, joten etsi parhaat laatupalkit ja kaakao, jonka löydät. Jos et syö suklaata itse, sillä ei ole mitään paikkaa kakussa. Vältä maitosuklaa, koska se pilata teidän maidontuottamattoman järjestelmän ja tekee kakun hieman liian makea. Varmista, että kaakaoprosentti on 68-74%.

Koko muna
Monet pääsiäiskakut ovat kevyitä voittamalla munanvalkuaiset erikseen. Meidän kakku luopuu tästä askeleesta, joka tuottaa tiheämpiä viipaleita ja leikkaa ne likaiset kulhot ja aika. Kukaan ei halua enemmän ruokia.

Coconut Milk Ganache
Kiitos kookosmaidosta, ganache alkaa alkaa heti kun se sakeutuu, joten levitä se (täysin jäähdytetty) kakku heti, kun olet valmis pelaamaan sitä. Jos pieni osa teistä sanoo, En tiedä, tämä kuulostaa vaaralliselta. En halua minun ganachin tarttua minuun, voit vain kaataa nukkaamaton seos kakun päälle, kuten lasite. Molemmat hoidot ovat perusteellisesti herkullisia.

Savory Hit
Tuhoutuminen ihon päälle manteleita ennen hiontaa ne tasapainottaa kakun makeutta. Suklaan ja kookospähkinän välissä on paljon makua, joten on mukavaa saada maukas elementti pitääksesi kaiken tarkistaa. Haluat myös syödä joka kerta tätä täytettä ennen kuin pukeutat kakkua. Harjoittele joitain turvalaitteita.

Nyt kun olet jälkiruoka alas, suunnitellaan loput aterian: