Surferin Granola

Tätä energiaa vauhdittavaa voi käyttää snackina tai aamiaiseksi jogurtilla ja kaikenlaisilla kausiluonteisilla tuoreilla hedelmillä.

ainekset

  • 2 kuppia vanhanaikaista kauraa
  • 1/4 cup hilloa (valinnainen, jos ei käytä, lisää ylimääräinen 1/4 cup kauraa)
  • 1 rkl kultaista tai muuta pellavansiemeniä (valinnainen)
  • 3/4 tl kosher suolaa jaettuna
  • 1/2 teelusikallista jauhettua kanelia
  • 1/4 tl jauhettua inkivääriä
  • 1/3 cup hunajaa
  • 4 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä jaettuna
  • 2 rkl (pakattu) vaaleanruskea sokeri
  • 3/4 raakamaisia ​​manteleita, karkeasti silputtua
  • 1/3 cup raakaa kuoritut kurpitsa siemenet (pepitas)
  • 1/3 cup raakaa auringonkukansiemeniä
  • 1 rkl sokeria
  • 1/2 cup rusinoita
  • Jogurtti
  • Ohut viipaleet mangoja, papaijaa tai muita tuoreita hedelmiä

Reseptin valmistelu

  • Kuumenna uuni 300 °: een. Sekoita kauraa, hirssiä ja pellavansiemeniä (jos käytät), 1/4 tl. suolaa, kanelia ja inkivääriä. Lisää 1 kuppi vettä. Sekoita perusteellisesti ja anna seistä 15 minuuttia pehmentää kauraa.

  • Tuo hunajaa, 2 rkl. öljyä ja ruskeaa sokeria kiehuvaan pieneen kattilaan, sekoittaen sokerin liuottamiseksi. Lisää hunajaseosta kaura-seokseen kulhoon ja työnnä takki päälle. Levitä tasaisella kerroksella suurella reunustavalla leivinuurilla.

  • Paista kauriseos, sekoittaen 2-3 kertaa, kunnes tumma kultainen ruskea, 50-60 minuuttia. Aseta arkki telineelle ja anna kauran seoksen jäähtyä kokonaan.

  • Lisää uunin lämpötilaa 350 °: een. Sekoita jäljellä 1/2 tl. suola, jäljellä 2 rkl. öljyä, manteleita, kurpitsaa ja auringonkukansiemeniä sekä sokeria keskikokoisessa kulhossa. Levitä tasaisella kerroksella toiselle reunustetulle leivinpaperille. Paista, sekoittamalla toisinaan, kunnes kullanruskea, 10-12 minuuttia. Aseta arkki telineelle ja anna mutterin seoksen jäähtyä kokonaan.

  • Yhdistä kauran seos, pähkinäseos ja rusinoita suuressa kulhossa. DO AHEAD: Granola voidaan tehdä 1 viikko eteenpäin. Säilytä ilmatiivis huoneenlämmössä.

  • Tarjoile granolaa, jossa on jogurtti ja viipaloidut tuoreet hedelmät.

Reseptin lähettäjä Charlie Hollowell

,

Kuvia by Chris Gentile

Ravitsemuksellinen sisältö

12 g / l, 1 sisältää: Kalorit (kcal) 270 Rasva (g) 14 Tyydyttynyt rasva (g) 2 Kolesteroli (mg) 0 Hiilihydraatit (g) 31 Ruokavaliovalmiste (g) 4 Sokeria yhteensä (g) 16 Proteiini (g) (mg) 140

Loading...