Paprikat menevät pehmennetyistä mushiksi, jos ne istuvat liian kauan; haluat palvella heitä hieman puremalla.

ainekset

  • 1½ kiloa oranssi tai keltainen paprikat (noin 4) tai makeat appelsiinit (noin 6), ohuet viipaleiksi renkaiksi
  • 1 pieni torpedo tai punasipuli, ohuesti leikattu renkaiksi
  • 2 rkl Sherry-etikkaa tai punaviinietikkaa
  • Kosher-suolaa ja tuoretta mustapippuria
  • ¼ kuppi karkeasti pilkottua tuoretta basilikaa
  • ¼ kuppi hienonnettua tuoretta ruohosipulia
  • ¼ kuppi karkeasti pilkottua tuoretta litteä persiljaa
  • ¼ kuppi karkeasti hienonnettua mintua
  • 2 rkl oliiviöljyä

Reseptin valmistelu

  • Hävitä paprika, sipuli ja etikka suuressa kulhossa; kausi suolalla ja pippurilla. Anna istua, kunnes paprikat ovat hieman pehmennettyjä, 10-20 minuuttia. Juuri ennen tarjoilua, heittää yrttejä ja öljyä paprika-seoksella.

Reseptin lähettäjä Mona Talbott

,

Kuvia by Roland Bello

Ravitsemuksellinen sisältö

Kalvot (kcal) 50 Rasva (g) 3,5 Tyydyttynyt rasva (g) 0 Kolesteroli (mg) 0 Hiilihydraatit (g) 6 Ruokavalmiste (g) 2 Sokeria yhteensä (g) 2 Proteiini (g) 1 Natrium (mg) 5