Tortellini Italian makkaraa, fenkolia ja sieniä

ainekset

  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 iso fenkoli-lamppu, leikattu, puolittunut ytimen läpi, ohuesti viipaloitu pituussuunnassa (noin 3 kuppia), viipaloitu viipale
  • 1 puntaa maukkaita Italian makkaroita, kotelot poistettu, makkara karkeasti murentunut
  • 1 8 unssia pakkaus viipaloitu tuore crimini (baby bella) sieniä
  • 4 suurta valkosipulin kynttä puristettuna
  • 1 rkl fenkoli siemeniä, karkeasti murskattu
  • 1/2 kuppi raskasta kastelukermaa
  • 1 kuppi (tai enemmän) vähän suolaista kana-lientä
  • 1 16 unssia pakattua tortellini-pestoa tai tuoreita tortelliineja, joissa on 3 juustoa
  • 1 5-unssi pakkaus tuoreita vauvan pinaatti lehdet
  • 1/2 cup hienoksi raastettua parmesaanijuustoa plus lisämateriaalia

Reseptin valmistelu

  • Lämmitä öljyä suurissa astiapulloissa keskilämmöllä. Lisää viipaloitu fenkolamppu, makkara ja sienet; Sauté kunnes makkara on ruskea ja keitetty läpi ja fenkoli on melkein heikko, 12-15 minuuttia. Lisää valkosipulin ja fenkolin siemeniä; sekoita 1 minuutti. Sekoita kerma, sitten 1 kuppi liemi; keitä kunnes neste on vähentynyt ja hyvin sakeutettu, 2-3 minuuttia.

  • Samaan aikaan, keitä tortellini suurissa astioissa kiehuvaa suolaista vettä, kunnes vain tarjous, mutta vielä kiinteä purra, sekoittaen toisinaan. Drain tortellini; palaa samaan pottiin.

  • Lisää makkaraa seokseen tortelliniin pottiin. Hylkää keskilämpötilaan, kunnes sekoittuu. Lisää pinaatti; heittää varovasti, kunnes pinaatti vauhdittaa. Sekoita 1/2 cup juustoa; lisää liemi 1/4 cupfuls kostutetaan, jos kuiva. Mausta suolalla ja pippurilla, ripottele hienonnettufenkeli fronds, ja palvella, ohi ylimääräinen juusto.

Reseptin lähettäjä Bon Appétit -testakoti

,

Kuvia by Jos Picayo

Ravitsemuksellinen sisältö

Yksi annos sisältää seuraavat: Kalorit (kcal) 425,1% Rasvahappojen kalorit 49,6 Rasva (g) 23,4 Tyydyttynyt rasva (g) 10,2 Kolesteroli (mg) 70,2 Hiilihydraatit (g) 34,8 Ruokavaliovalmisteet (g) 3,6 Sokeria yhteensä (g) 1,6 Netto Carbs (g) 31.2 Proteiini (g) 20.1 Natrium (mg) 818.4

Loading...