ainekset

  • 3/4 cup all purpose -jauhoja
  • 1/2 kuppi valkoista täysjyväjauhoa
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
  • 1/2 teelusikallista jauhettua kanelia
  • 1 kuppi (2 tikkua) suolatonta voita, huoneenlämpötila
  • 1 kuppi (pakattu) kultainen ruskea sokeri
  • 3/4 cup sokeria
  • 2 suurta munaa
  • 1 tl vaniliseosta
  • 2 kuppia vanhanaikaista kauraa
  • 1/2 cup makeuttamatonta hiutaleetonta kookospähkinää
  • 2 kuppia reittiä, karkeasti silputtua

Reseptin valmistelu

  • Rivi 3 leivinpaperi, jossa on pergamenttipaperi. Sekoita ensimmäiset 6 ainesosaa kulhossa. Käyttämällä sähköistä mikseriä voita voin ja molemmat sokerit suuressa kulhossa kunnes pöyheä. Lisää munat ja vanilja; kunnes seos on pehmeää, 1-2 minuuttia. Pienennä nopeutta alhaiseksi; lyödä jauhotekoostumusta kunnes vain yhdistetään. Taita kaura ja kookospähkinä. Sekoita reittiyhdistelmää.

  • Käytä 2 tuuman halkaisijaltaan jäätelöä, pudota taikina levyille, etäisyys noin 2 tuumaa toisistaan. DO AHEAD Valmista leivontaan taikina, jäädytä taikina arkkeihin, kunnes se on tukeva. Siirrä pakastettu taikina uudelleen suljettaville muovipusseille; pidä jäädytettynä, kunnes olet valmis leipämään.

  • Kuumenna uuni 350 ° F: een. Tuoreeseen evästeiden taikinaa leipoa kunnes evästeet ovat kullanruskeita, noin 13 minuuttia. (Jäädytetty taikina, järjestää pakastetut evästeet 2 tuumaa erilleen pergamentti vuorattu leivinpaperit, leipoa kunnes kullanruskea, noin 16 minuuttia.) Siirrä telineitä jäähtyä.

Reseptin lähettäjä Maria Helm Sinskey

,

Kuvia by Gail Albert Halaban