ainekset

  • 6 paksua pekonia, leikataan ristikkäin 1/2 tuuman paloiksi
  • 1 iso sipuli, pilkottu
  • 2 isoa porkkanaa, kuoritut, hienonnettu
  • 1 1/4 teelusikallista kuivattua timjamia
  • 3/4 teelusikallista murskattua kuivattua rosmariinia
  • 3 rkl jauhoja
  • 4 kuppia täysmaitoa
  • 1 8 unssia kuorimatonta valkoista nahkaa, leikataan 1/2-tuuman kuutioiksi
  • 3 6 1/2 unssia tölkkejä silputtuja simpukoita mehua
  • 1 8 3/4-unssia voi maissiydin, valutettu
  • Leikattu tuore persilja

Reseptin valmistelu

  • Cook pekonia suurissa kattilassa keskipitkän lämpöä kunnes terävä. Siirrä pekoni paperipyyhkeisiin tyhjennykseen. Kaada kaikki kolme ruokalusikallista pureskelua pannusta. Lisää seuraava 4 ainesosaa pannulle; ripottele suolalla ja pippurilla. Sauté kunnes vihannekset ovat rapeita, noin 5 minuuttia. Ripottele jauhot yli; sekoita 1 – 2 minuuttia. Lisää maitoa asteittain panemaan, sekoittaen jatkuvasti. Keitetään; vähennä lämpöä keskipitkällä ja kypsennä, kunnes hieman paksuuntunut, sekoittaen usein noin 5 minuuttia. Lisää perunat, simpukat mehun kanssa ja valutettu maissi. Keitetään; vähennä lämpöä keskipitkän matalaan ja kiehua, kunnes perunat ovat pehmeitä, sekoittaen usein noin 10 minuuttia. Mausta mausta suolalla ja pippurilla.

  • Jaa keitto kulhoon, ripottele pekonia ja persiljaa ja tarjoile.

Reseptin lähettäjä Bon Appétit Test -keittiö

,

Kuvia by Misha Gravenor

Ravitsemuksellinen sisältö

Yksi annos sisältää seuraavat: Kalorit (kcal) 522,6% Rasvahappojen kalorit 32,4 Rasva (g) 18,8 Tyydyttynyt rasva (g) 8,0 Kolesteroli (mg) 150,4 Hiilihydraatit (g) 53,6 Ruokavaliovalmisteet (g) 5,0 Sokerin kokonaismäärä (g) 16,4 Netto Carbs (g) 48,7 Proteiini (g) 39,8