Valkoinen Bean ja Halibut Stew

ainekset

  • 4 paksua leikattua pekoni-viipaleita, pilkottuna
  • 1 kuppi salottisipulia
  • 3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • 6 valkosipulinkynsiä, hienonnettu
  • 1 14 1/2-unssia voi petite kuutioidut tomaatit mehu
  • 1 8 unssia pulloa simpukka mehua
  • 1/3 cup kuivaa valkoviiniä
  • 1/2 tl (vaaleaa) sahramikierteitä
  • 2 15 unssia tölkkiä pieniä valkoisia papuja, valutettu
  • 1 1/2 kiloa palan fileet, leikattu 1 1/2 tuuman paloiksi

Reseptin valmistelu

  • Sauté-pekonia ja salottisipulit suurissa astioissa keskilämmöllä, kunnes pekoni on rapeaa, noin 7 minuuttia. Lisää oliiviöljy ja valkosipuli; sekoita 1 minuutti. Lisää tomaatteja mehu, simpukka mehu, viini ja sahrami; kiehua. Vähennä lämpöä; keitä 5 minuuttia. Lisää papuja ja kalaa; tuo kiehua. Peite; keitä, kunnes kala on vain läpinäkymätön keskellä, noin 5 minuuttia. Mausta maku suolalla ja pippurilla.

    Reseptin lähettäjä Bon Appétit -testakoti
    Loading...