Valtion Fair Perunasalaatti

ainekset

  • 3 1/2 puntaa punaruskeita perunoita, kuoritut, leikattu 3/4 tuuman kappaleiksi
  • 1/4 cup mehuja tuoretta makeita suolakurkkua

  • 3/4 cup majoneesia
  • 1/3 kuppi kirnupiimää
  • 4 tl Dijon-sinappia
  • 1 tl sokeria
  • 1/2 tl jauhettua mustapippuria
  • 3 kovaa keitettyä munaa, kuoritut, hienonnetut
  • 1/2 cup hienonnettua punasipulia
  • 1/2 cup hienonnettua selleriä
  • 1/2 cup hienonnettua makeaa suolakurkkua

Reseptin valmistelu

  • Sekoita perunoita suurissa astioissa kiehuvaan suolattuun veteen vain noin 10 minuutin ajan. valua; Siirrä iso kulhoon. Suolaa sipuli mehujen päälle perunoihin ja heittää varovasti. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi.

  • Vatkaa majoneesi, kirnupiimä, sinappi, sokeri ja pippuri keskikonsoliin sekoittaen. Kaada perunaa. Lisää munat, sipuli, selleri ja suolakurkkua ja heittää varovasti sekoitus. Mausta mausta suolalla. DO AHEAD Voidaan tehdä 8 tuntia eteenpäin. Chill. Tuo huoneenlämpö ennen tarjoilua.

Reseptin lähettäjä Michael McLaughlin

,

Kuvia by Mark Thomas
Loading...