Vihreät pavut balsamic-mustikkaöljyllä

ainekset

  • 1/2 kuppia balsamiviinietikkaa
  • 2 isoa salottisipulia hienonnettuna
  • 4 rkl voita, huoneenlämpö
  • 1  
  • 2 kiloa vihreitä papuja, leikattu

Reseptin valmistelu

  • Yhdistä etikka ja salottisipulit raskaaseen pieneen kattilaan. Keitä keskilämmöllä, kunnes etikka imeytyy (noin 1 ruokalusikallinen neste pitää panna), sekoittaen usein noin 6 minuuttia. Siirrä seos pieneen kulhoon; jäähtyä kokonaan. Lisää voita; sekoitetaan haarukalla kunnes sekoitetaan.

  • Keitä papuja suurissa astioissa kiehuvaan suolattuun veteen, kunnes ne ovat rapeita, noin 6 minuuttia. Valua. Päivitä kylmään veteen; valua. Pat kuivaa paperipyyhkeillä. DO AHEAD Balsami-makulan voita ja papuja voi tehdä 1 päivä eteenpäin. Peitä erikseen; kylmyys.

  • Yhdistä papu ja paahdettu-makulamppu voita suurissa nonstick-paistinpannuissa. Heitä keskilämmöllä, kunnes pavut kuumennetaan, noin 5 minuuttia. Mausta mausta suolalla ja pippurilla ja tarjoile.

Reseptin lähettäjä Betty Rosbottom

,

Kuvia by Scott Peterson
Loading...