ainekset

  • 1/4 cup tuoretta sitruunamehua
  • 3 rkl Dijon-sinappia
  • 3 rkl hienonnettua tuoretta tilliä
  • 2 rkl hunajaa
  • 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
  • 1/4 kuppi ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • Kosher-suolaa ja tuoretta mustapippuria
  • 4 Täydellinen paahdettuja kanaa reikiä, rasva panosta varattu
  • 4 paksua viipaleita maalaismainen leipä, kuorit poistetaan, ripustettu 3/4 “kappaleiksi
  • 1 kiloa tuoreita kirsikoita, stemmed, pitted, ja kevyesti murskattu
  • 3 päätä voita salaattia, ruostumatonta ja ripatuiksi
  • 4 retiisiä, ohuet viipaleet
  • 1 rkl hienonnettua ruohosipulia

Reseptin valmistelu

  • Vatkaa ensin 5 ainesosaa pienessä kulhossa. Vähennä vähitellen öljyä. Mausta mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita; kesannointi. Poista rapea kanahuna ja repäise kappaleiksi. Vedä kananlihaa luista ja kyynelistä paloiksi; hävitä luut. Varaa iho ja liha.

  • Kuumenna kana rasvaa suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää leipää paahtoleipää ja paahtoleipää, kääntämällä usein, kunnes kultainen ja terävä, noin 2 minuuttia. Poista ristikkäisellä lusikalla ja tyhjennä paperipyyhkeillä. Mausta suolalla ja pippurilla vielä kuumana.

  • Aseta kananlihaa isoon kulhoon. Lisää kirsikoita, voi-salaattia, retiisiä ja ruohosipulia ja suolaista vinaigretteä; toss takkiin. Jaa salaatti levyjen joukkoon ja koristele krutonien ja kananvärisinä.

Reseptin lähettäjä Bon Appétit -testakoti

,

Kuvia by David Prince

Ravitsemuksellinen sisältö

Yksi annos sisältää: Kalorit (Kcal) 705,1% Kalorit rasvasta 50,9 Rasva (g) 39,9 Tyydyttynyt rasva (g) 8,2 Kolesteroli (mg) 126,1 Hiilihydraatit (g) 47,5 Dietary Fiber (g) g) 43,3 Proteiini (g) 39,4 Natrium (mg) 507,2