Jeg går til Minnesota State Fair hvert år sammen med over en million andre mennesker. Og jeg bringer altid et kamera. Så når God appetit spurgte, om jeg kunne fotografere maden i år, sagde jeg helvede ja. Messen, der løber gennem denne Labor Day weekend, er kendt for sin mad, og vi taler ikke om håndværksmæssige juice. Medmindre du tæller blåbær øl, hvilke, hvorfor ikke? Der er dyb stegte ostemark, spam burgere og spam sushi, kanderede bacon donut skydere, neon barberet is, fransk toast bites, pizza på en pind, pickle hunde og noget oser ost og rød sauce vi kalder italiensk. Pludselig virker baconet på en pind malerisk i sin enkelhed. Men det er der også. Hvis du ikke kan gøre det til Minnesota i weekenden, skal du besøge messen nedenfor.

minnesota-state-messen-mad-sne-kegle-klub
David Bowman

Susan Merrill, Shelley Hermanson, Jan Hermanson: Jeg startede med at fotografere tre kvinder på en bænk (to af deres søstre), afkøling med en smule barberis fra Minnesnowii Shave Ice. Det var en varm dag, og deres behandler forsvandt hurtigt.

minnesota-state-messen-mad-fransk-toast
David Bowman

Derfra mødte jeg Elin Elmquist og nød nogle franske toastbider med sine forældre på The Blue Barn.

minnesota-state-messen-bly-3

Brændt stød slutter fra R.C.’s BBQ.

minnesota-state-messen-mad-brændt-ender
David Bowman

Elisa og Ryan Olson deler en bænk og de brændte buttender.

minnesota-state-messen-mad-pizza-stick
David Bowman

Pizza på en pind fra Tino’s Pizza på en Stick.

minnesota-state-messen-mad-spam-burger
David Bowman

Mike Kuzma sampler Spam burger fra SPAM.

minnesota-state-messen-mad-spam-burger-2
David Bowman

Et nærmere kig på den Spam burger.

minnesota-state-messen-mad-fried-oliven
David Bowman

Friteret bacon, grønne oliven, flødeost med ranch dip fra stegte oliven på en pind.

minnesota-state-messen-mad-kalkun-ben-2
David Bowman

Flytter over fairgrounds, jeg snuble over Leah, Quincy og Demarkus nyder et kalkunben fra Tyrkiet til Go.

minnesota-state-messen-mad-blåbær-øl
David Bowman

Cheryl Blue, afkøling med venner og noget blåbærøl på LuLu’s Public House.

minnesota-state-messen-mad-bacon-stick
David Bowman

Tyler og Anya Solyntjes chow på bacon på en pind fra Big Fat Bacon.

minnesota-state-Fair-food-kød-kartofler
David Bowman

Iron Range kød og kartofler fra Giggle’s Campfire Grill.

minnesota-state-messen-food-chokolade-øl
David Bowman

Grant Larsen nipper til en chokoladechip-kageøl på Andy’s Grille.

minnesota-state-messen-mad-lage-hund
David Bowman

En af mine favoritter, Pickle Dog fra Pickle Dog. Selvom ingredienserne kan virke grundlæggende (pickle, flødeost, koldt skåret) tager dette måltid spiser foran køleskabet til et helt nyt niveau.

minnesota-state-messen-mad-jordbær-donut
David Bowman

Jordbær Donut Delight fra Strawberry Patch.

minnesota-state-messen-mad-fried-peber
David Bowman

Friterede peberringe fra Big Pepper.

minnesota-state-messen-mad-italiensk-plade
David Bowman

Rene Urbina spiser noget krydret og italiensk…

minnesota-state-Fair-food-donut-skydere
David Bowman

Candied bacon donut skydere fra Minnesota Wine Country.

minnesota-state-Fair-food-ost-kvark
David Bowman

Friterede ostemarker fra mundfælde ostekurdere.

minnesota-state-messen-food-grill-kalkun-ben
David Bowman

Annie Yu bærer et BBQ kalkunben fra Donna’s Grill Sandwich.

minnesota-state-Fair-food-bacon-tots
David Bowman

Bacon-indpakket tater tots fra Tot Boss.

minnesota-state-messen-mad-spam-sushi
David Bowman

Ja, dette er Spam sushi fra Sushi Rolls-Sabino’s.

minnesota-state-messen-mad-fransk-løg-ting
David Bowman

Cheesy fransk løg ape brød fra Blue Moon Dine-In Theater.

minnesota-state-messen-food-taco
David Bowman

OOf-da Tacos fra OOF-da Taco.

minnesota-state-messen-mad-fried-veg
David Bowman

Vegie Fries ejer Michael Rosenthal med en ordre af Vegie Fries.

minnesota-state-Fair-food-veggie-fries
David Bowman

Max Rosenthal, 14-årige søn af Michael Rosenthal, sparer de penge han tjente på messen for at købe et kamera.

David Bowman er fotograf i Minnesota.