Vi gik på en episk bender i Nashville og levede for at fortælle fortællingen

Velkommen til at spise som en lokal! Fra sen-nat-burgere i Nashville til en livskiftedagshake i Palm Springs, rejste vi over USA for at finde de pletter, der virkelig rammer os.

Kald det Hanks lov: Uanset hvor du finder mange flotte landesangere, finder du mange gode barer. Det var hypotesen om, at jeg gik til Nashville for at teste, og lad mig fortælle dig, efter at have prøvet et felt på 30 eller så taverner og restauranter i stilarter lige fra det jeg ville kalde “Mansion on the Hill” til “Friends in Low” Steder, “Hanks lov er en videnskabeligt bevist kendsgerning. Nashville er ikke nybegynder til bar-spillet – dets honky-tonks er musiklegendets ting – og en helt ny generation af natkamre er sprunget fra de dybe rødder. Min forskning begyndte på Tony Oak Bar på Hermitage Hotel, hvor jeg smutte en udsøgt Old Hickory bourbon cocktail kaldet Tennessee Waltz og pressede bartenderen Alex, for lokalbefolkningen-kun information. Det hele gik dejligt ned ad bakke derfra. Men tag ikke mit ord til det. Kom til Nashville og udfør dit eget feltarbejde.

Ashley wilcoxson at Dino's
Wes Frazer

Bottoms op på Dino’s.

1. High Dives

Jeg kan ikke lide ordet dykkestang, men hvordan beskriver du disse steder? Nashvilles samling af vintage pubber? antikke saloner? – bør nemt kvalificere byen som en UNESCO verdensarvssted. Tag Browns Diner, bygget i en muldyret vognbil i 1920’erne. Det var der, at jeg så et gammelt par energisk to-trins under fluorescerende lys, længe efter at bandet var pakket og forlod. Der er Dino’s, en kærligt bevaret skovl i East Nashville, hvor bartenderen og grillen kokken arbejder kind ved jowl, og de tjener stadig Miller High Life i 7-oz. pony flasker. Eller Batter’s Box Bar & Grill, en konverteret dobbelt bred på stilter, hvor jeg så en rystet tech fyr dræber R. Kelly’s “Ignition (Remix)” karaoke-stil og derefter vende tilbage til sin pitcher af Bud. (Det er også her, hvor ventetiden for den nærliggende foodie destination Husk går til post-shift skud fra Fernet.) Den bedste del? Alle ovenstående tjener burgere-seriøst gode, late-night-cravings cheeseburgers. Disse barer er nationale skatte.

Nashville-lille-blæksprutte-shakshuka
Wes Frazer

Shakshuka på Little Octopus

2. East Nashville er hvor det er på

Det er dumt at kalde denne ‘hood’ i Brooklyn of Nashville, men få det her: Middag på lille blæksprutte, en flyvning op i en mærkelig lille kontorbygning på Gallatin Avenue, føltes som et smidt sammen parti på din vens galleri åbning i en god måde. På tværs af gaden tilbyder cocktailmenuen på nr. 308 “Writer’s Block Shots”; Jeg valgte Bukowski-en ponyflaske Miller High Life (igen) og et skud af Four Roses-og så på det kølige barns filter. Hvis du føler dig singel og ser dobbelt, skal du gå til Five Points-området, hvor en skare venter på 3 Crow Bar, og du kan fange legender i at lave (eller en rigtig god mandag dans parti) på 5 Spot.

308Franco: Sazarac Rye, blackberry liqueur, Campari
Wes Frazer

3. Bartender’s Choice

Skull’s Rainbow Room er stedet, Nashville’s bartendere anbefalede mest. Måske er appellen barens historie: I en mere farverig æra var Skulls en stripklub på Printers Alley, downtown Nashville’s snuskede underbelly, drevet af den berygtede Skull Schulman. Måske er det old-school-middagsmenuen, tung på bøffer, koteletter og cocktails, der supplerer rummets supper-club vibe. Eller måske er det de dansende piger. Da jeg var der, var en af ​​natets burleske forestillinger af Sydni Deveraux, en halvfems to glamazon, der skakede af en grøn chiffonkjole til melodi af Black Keys ‘”Tykkelse.” Ja, det er jeg sikker på, at det er den dansende piger.

nashville-honkytonk--bryg
Wes Frazer

4. Honky-Tonk Brews

Hvordan er det til byplanlægning? Der er fire bryggerier inden for snuble afstand i kvarteret kendt som Gulch, som gør planlægning en taproom crawl en no-brainer. Start med en sen fredagslunch i Nashville’s bedste kød-og-tre, Arnolds Country Kitchen (den er lukket i weekenden), for du ved det, en base, og fortsæt videre til Czann’s, Tennessee Brew Works og Yazoo. Afslut med en Thunder Ann American Pale Ale på Jackalope Brewing Company, som deler plads med ZolliKoffee-du skal bruge noget koffein før aftensmad.

Nashville-kiks-love-regningen-Neal
Wes Frazer

“Bill Neal” (f.eks. Rejer og griller) på Biscuit Love.

5. Brunching anbefales

Lad os tage en pause. At feste i Nashville er blå mærker, og efter nogle få hårde runder skal du have brug for en god cornerman. Indtast brunch; det får dig tilbage i ringen. Efter værtsrådgivningen ved Biscuit Love besluttede jeg mig på menuen Nasty Princess, et stykke Nashville kylling på en kiks med cheddar, pølseost og et stegt æg. Derefter, rundt om hjørnet på ramen joint Otaku, bestilte jeg Tennessee Tonkotsu, svinekød confit griddled og faldt i skåle af svinekød bouillon med nudler og træ-øre svampe. Ring klokken – jeg er klar til en anden runde.

roberts-vestlige-verden-nashville
Wes Frazer

Roberts vestlige verden

6. Dans natten væk

På travle weekender skal du bruge bagdøren på gaden, der vender mod Ryman Auditorium (og spekulerer på, hvor mange land greats har gjort det samme efter at have spillet Grand Ole Opry) for adgang til den legendariske Roberts vestlige verden. Da jeg kom ind, spurgte jeg straks (a) hvordan i verden har jeg boet her længe uden Roberts, og (b) hvis de ansætter (jeg er barindehaver og bartender tilbage i Brooklyn). Onstage, Opry-worthy bands spiller klassisk land, og $ 5 får dig en recession special: en PBR, chips og en stegt bologna sandwich. Når du har forstærket, tag fat i din partners hånd og lav til dansegulvet – de spinder ikke sig selv.

santa-Santas-pub-nashville
Wes Frazer

Santa i kødet.

7. Sidste opkald

Det skal være Santa’s Pub, et lavt loft, røgfyldt trailer / karaoke bar (jeg redegjorde for, at den lave pris på øl- $ 2 for en PBR-ville udligne mine renseregninger). Den grizzled Santa sælger selv drikkevarerne, og hans barnebarn, Jonah Powell, er vært for showet, hvor både baseballhuebrødre og industriproffer bælder alt fra “Sweet Home Alabama” til R. Kelly’s “Tænding (Remix)” – igen . Og hvad så. Det er den freaking weekend, baby. Du er ved at få dig noget seriøst sjovt.

Flyve. Spise. Gentage. Vores helt nye byguider er nu levende!

Loading...