Cinco grandes riffs en Gumbo, desde Nueva Orleans hasta el pantano
Bienvenido a The Local Dish, en el que exploramos las múltiples variaciones de un alimento clásico en su propio territorio.. Brasil, Francia, las Islas Vírgenes: cuando voy a algún lugar a cocinar, la gente quiere que yo cocine Gumbo “, dice Chip Flanagan, chef del famoso restaurante de Nueva Orleans Ralph’s on the Park.” Es […]