No todos los días encuentras un gastropub con el pedigrí de Porter Ale House. Antes de abrir el bar con sede en Austin, Joe Bixel y Neil Joiner (los copropietarios del pub junto con su socio Trevor Lane) trabajaron juntos en las cocinas del Ritz-Carlton Central Park y los hoteles Waldorf Astoria en Nueva York antes de que ambos hicieran el mudarse a texas Como tal, encontrará artículos como croquetas de rabo de toro y condimentos caseros en el menú de Porter Ale House junto con 30 cervezas artesanales de barril. Pero también hay algunos alimentos inesperados de comida reconfortante, como los clásicos espaguetis y albóndigas con pasta casera, y auténticos pierogies polacos que se elaboran diariamente desde la base de la abuela de Bixel. Esos objetos extraños como estos han llamado la atención de lugareños y críticos (esos pierogies fueron votados como los mejores en Texas por la Sociedad Polaca de Austin). El equipo de Porter Ale House también tomó el plato de gastropub por excelencia, la hamburguesa, y lo hizo suyo. La firma Porter Burger consiste en carne corta de costilla y pechuga, mantequilla, panceta, brie y aioli de ajo.. Austin Monthly Considera que “vale cada caloría”.