Cuando no hay nada en la nevera, vamos a Hot Suppa

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Esto es parte de nuestra serie que celebra los restaurantes favoritos de América. Pedimos a 80 de las personas más interesantes que conocemos que revelen los lugares locales que más les gustan..

Cuando mi esposo y yo nos despertamos la primera mañana después de pasar un invierno lejos de nuestra casa en Portland, Maine, teníamos hambre. Nuestro avión había aterrizado casi a la medianoche, y no había nada en la nevera; El desayuno en Hot Suppa fue la respuesta obvia. Así que salimos de la cama y nos dirigimos calle abajo en pijamas. De acuerdo, no en realidad en nuestros pijamas, pero podríamos tener, esa es la belleza de un restaurante de barrio..

Hot Suppa es un restaurante al estilo de Nueva Orleans conocido localmente por su excelente comida, ambiente hogareño, ostras de hora feliz y $ 1 de cócteles fuertes. Nuestro favorito es el After Glow, un emocionante elixir de tequila, jugo de maracuyá y chile picante. pimientos. Hay una bandeja de salsas picantes y condimentos en cada mesa, incluyendo una botella de pimientos picantes en escabeche. Fiel a su nombre, no es pretencioso: está ubicado en un escaparate con ventanales con una vista sin obstáculos del 7-Eleven al otro lado de la calle, cabinas y mesas de madera lisa, ladrillos expuestos viejos, paredes colgadas con arte local y edificios altos. techos con un gran ventilador.

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Foto de Greta Rybus.

Hot Suppa es donde vamos cuando regresamos de un largo viaje.

También pasa a estar a dos cuadras de nuestra casa. Es donde nos dirigimos cuando nos sentimos tristes, crudos, con necesidad de alegría, pero también es un lugar para brindar por una victoria menor o encontrar buenos amigos para tomar una copa y un bocado. Hot Suppa no es un lugar para ocasiones especiales, es un lugar normal, al lugar al que volvemos. Local, familiar y discreto, se siente como una extensión del hogar..

Un poco aturdidos por la desorientación del jetlag y el reingreso, nos acomodamos en una cabina y pedimos a la simpática camarera: carne de hachís enlatada con pan de maíz y té de arce de Maine para mí, huevos Benedict y café para Brendan. Era una mañana fría, todavía invernal, a principios de marzo, pero aquí hacía calor y era acogedor, las ventanas estaban llenas de vapor, la habitación estaba llena de un suave alboroto de voces y música..

“Dios, es bueno estar en casa”, le dije, asintiendo. Mi picadillo de carne en conserva era excelente, no muy salado, crujiente, prensado en una plancha, dos yemas de huevo demasiado fáciles se filtraban en ella. La comida allí es confiablemente buena, ya sea tacos de bagre o camarones y sémola o macarrones con queso de cerdo o pan de carne criolla. Me encanta la conexión Louisiana-Maine, que tiene un sentido instintivo para mí a pesar de la distancia geográfica entre ellos: langostas y cangrejos, Acadian y Cajun. La palabra suppa funciona con acento de Downeast y Louisiana, y la comida sureña picante calienta el alma fría de Nueva Inglaterra.

Llenos y felices, pagamos la cuenta y regresamos a nuestra casa. Ya era hora de desempacar, comprar comestibles, ordenar nuestro Everest de correo acumulado sin abrir. Y estábamos listos, tuvimos el mojo para enfrentarlo todo, porque Hot Suppa nos había dado la bienvenida a casa.

Kate Christensen es la autora de The Last Cruise..

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