Esto es Spilling the Beans, donde los baristas enchufados nos dan información sobre dónde ir, qué hacer y qué comer (y beber) en su ciudad natal..

Cuando Patrick Andrews Fundó Blue Copper Roasters en Salt Lake City, Utah, en 2013, fue una de las tres personas en la ciudad que se tomaba el café tostado. Ahora hay más de media docena de tiendas notables y el restaurante, el bar y las escenas de música local están prosperando. Deja que Andrews sea tu guía hacia la capital de Utah, la pequeña ciudad fácilmente navegable ubicada entre las montañas Wasatch y el Gran Lago Salado. Ya sea que busques un grub antiguo o tacos a altas horas de la noche para disfrutar de una noche salvaje, tenemos el lugar perfecto..

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Cortesía de Patrick Andrews

Cortesía de Patrick Andrews

Donde debo quedarme?
Un Airbnb en Sugarhouse, que está lleno de edificios antiguos, mini barrios, y tiene una gran cantidad de bares, tiendas y comida. También puede quedarse en el centro de la ciudad, pero la experiencia de quedarse allí no es tan rica. En cuanto a los hoteles, el Grand America es elegante, y conozco a un tipo que organizó un excelente programa de cócteles en el bar Gibson (llamado así por su … lo adivinaste, Gibsons), así que es una buena ventaja..

Donde debo tomar el desayuno?
Centeno. Hacen comida de estilo americano con un toque asiático. Es un menú sencillo y bien pensado, con buenos ingredientes. Sus cócteles de la mañana, que incluyen mimosas clásicas y bebidas de whisky más fuertes, todas en su propio menú de cócteles específico para el desayuno, y el servicio de café también son excelentes. Otro es The Park Café, que es realmente clásico, comida de alta calidad con 100 personas esperando en línea afuera los fines de semana. Siempre hay demasiada comida por alrededor de $ 6: papas, huevos, lo que sea..

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Facebook / Cafe D’Bolla

Ahora eso es latte art. Foto: Facebook / Caffe D’Bolla

Mejor taza de cafe?
The Rose Establishment sirve el café Four Barrel de San Francisco y tienen baristas muy capacitados y un personal experto. Hay otra tienda pequeña y fresca llamada Caffè D’Bolla. Su marca está fuera de línea con lo que es moderno, y eso casi lo hace más fresco. El ambiente es raro pero el café es fenomenal. Sólo tienen bebidas espresso y una olla de sifón. No hacen ventas al por mayor, excepto a Forage, que me dice que Forage es probablemente excepcional.

Mejor cerveceria?
Elaboración de cerveza épica. Fueron una de las primeras cervecerías en hacer cervezas de punta..

El mejor mercado para comer a tu alrededor.?
El Downtown Farmers Market en Pioneer Park se extiende durante todo el verano, todos los sábados por la mañana. Todos los productos son super rad, Eva’s Bakery usualmente tiene un stand, y Bitters Lab, una nueva empresa de amargos que me gusta, está ahí. Es una buena forma para que los forasteros vean lo que está pasando en la ciudad, porque todos los que hacen cosas geniales están en el mercado en algún momento..

Donde ver gran arte?
Hay una franja en Broadway que organiza paseos por las galerías una vez al mes en las estaciones más cálidas. También está el Museo de Arte Contemporáneo de Utah, que no tiene una colección permanente, por lo que siempre hay algo nuevo, el centro de la ciudad..

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Cortesía del sitio web de Pago

Cortesía de Pago

El mejor lugar para cenar?
Current Fish & Oyster, uno de los pocos lugares con mariscos de Salt Lake City. Siento que no puedo pasar un día sin escuchar ese nombre mencionado en alguna parte. Uno de mis favoritos es un sucio bar de moteros llamado Lucky 13 que es conocido por sus increíbles hamburguesas, incluso las hamburguesas vegetarianas. Es este crossover extraño entre los amantes del motorista corpulento y los snobs del café de moda, pero la comida es increíble, y también lo es la selección de cerveza artesanal. En el extremo superior, Pago no es casual en absoluto, pero está a la altura del precio. Siempre busco la hamburguesa (cuesta alrededor de $ 18, creo) y es una de las pocas hamburguesas en Salt Lake que en realidad está bien preparada a pedido..

Restaurante clásico de la vieja escuela.?
Ruth’s Diner ha existido desde 1930. Es como tener todas las recetas antiguas de la abuela en un menú, pero con una perspectiva más fresca. El burrito de desayuno es excepcional..

Usted podría tener un cóctel … o podría tener absenta. De archivo: Bodega

Mejor bar de copas?
Under Current, que está al lado de Current, está haciendo cosas realmente radiales. Otro bar en la ciudad, el Bar X, ha existido desde la década de 1930 aproximadamente. Pero en los últimos 20 años cambió de manos y se convirtió en uno de los bares de cócteles más bonitos de la ciudad. Luego está la Bodega, que es una anomalía para Salt Lake. Fue realmente una bodega con un mercado arriba; tenías que saber sobre el bar de abajo para entrar. Pero Salt Lake es demasiado pequeño para ese tipo de cosas, así que arriba se convirtieron en tacos callejeros y cerveza barata, mientras que en la planta de abajo solo se pueden reservar cócteles caros..

Donde escuchar musica en vivo?
Urban Lounge tiende a tener espectáculos más grandes como Built to Spill, Stephen Malkmus y Ra Ra Riot, así como noches de DJ y fiestas de baile. También está Kilby Court, que está abierto para todas las edades; pero si tiene más de 21 años, Urban Lounge se lleva el pastel al mejor lugar de Salt Lake City con diferencia.

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Cortesía de beerbarslc.com

Cortesía de beerbarslc.com

Donde meterse en problemas por la noche?
Probablemente iría a Beer Bar, que es suave y salvaje. Al igual, gastar todo el dinero que ganó la semana pasada. Es el mejor bar de cerveza de la ciudad. Un montón de despedidas de soltera van a Maxwell’s. Si buscas ser realmente salvaje, ese sería el lugar para ti..

Donde comer cuando termine la fiesta?
De Alberto. Es un burrito de cinco dólares lleno de básicamente lo que quieras. Y algunos de los impresionantes camiones de tacos en el centro.

Mejor viaje de un día?
Park City. Es hermoso y, como nosotros, en Salt Lake City, nos contaminamos, podemos respirar aire fresco en Park City..

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Flickr / limaoscarjuliet

Flickr / limaoscarjuliet

Mejor montaña de esquí?
Los amigos siempre dicen Alta, pero yo realmente no esquío. Es para los esquiadores serios de papá, porque no permite snowboarders..

Si va a estar en el oeste, tal vez un desvío en Boulder, Colorado está en orden.