Ask a Local: Guide de l’initié à Chattanooga, Tennessee

C’est Spilling the Beans, où des baristas branchés nous donnent des informations sur les endroits où aller, quoi faire et quoi manger (et boire) dans leur ville natale.

Randonner, faire du vélo, de l’escalade, fonder une start-up est un pied d’égalité si vous traînez à Chattanooga, dans le Tennessee, assez longtemps, selon Peri McIntosh. Elle est barista chez Velo Coffee, la pierre angulaire de la ville de taille moyenne située au pied des Appalaches. “Tout le monde est bizarre et bizarre ici, mais tout le monde est fier de ce qu’il fait”, a-t-elle déclaré à propos des habitants qui font de Chattanooga une ville en plein essor improbable. Elle a grandi dans une ville créative et en plein air – et montre maintenant aux gens ses points d’eau les plus étonnants, son style Old Fashioned à la pression et son poulet frit raffiné. Laissez-la être votre guide.

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Facebook / The Dwell Hotel

Le Dwell Hotel. Photo: Facebook / L’hôtel Dwell

Où devrions-nous rester?
Une auberge de jeunesse appelée The Crash Pad. La plupart des gens qui y séjournent sont en plein air, mais c’est pour tout le monde. C’est vraiment joli et le personnel est sympathique. Il se trouve également juste à côté du Flying Squirrel, un bar prisé des habitants et des voyageurs. Séjournez dans un centre-ville d’Airbnb pour vivre une véritable expérience de la ville ou dans le Northshore si vous voulez des maisons plus anciennes et privilégiez les commerces locaux et la nourriture. Le plus bel hôtel de la ville est le Stone Fort Inn, qui a été rebaptisé The Dwell Hotel. C’est dans un vieux bâtiment à la fois fleuri et confortable – vraiment magnifique.

Où prendre un bon petit déjeuner?
Bluegrass Grill est très populaire. Il est plus petit et familial, emballé tous les jours, avec du hachis de pommes de terre tueur et des omelettes à faire soi-même. Easy Bistro est l’un des restaurants les plus agréables de la ville et propose un excellent brunch haut de gamme le week-end. Food Works est un autre favori; Je reçois le gâteau au crabe Benedict à chaque fois. Et l’écureuil volant le dimanche. Obtenez le ventre de porc rôti avec du gruau, de la verdure et des œufs, en plus de l’offre de mimosa.

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Facebook / Café Brash

Essayez le café à Brash. Photo: Facebook / Café Brash

Où trouver un bon café?
Même si nous sommes une ville moyenne / petite, nous avons tellement de cafés de haute qualité. Velo, bien sûr, est l’endroit où vous pouvez avoir un aperçu des coulisses de l’équipement de torréfaction dans la même pièce que le café. Ensuite, il y a le café Brash, qui m’a appris que le café ne se limite pas au rôti foncé ou au rôti. L’un des propriétaires s’approvisionne directement auprès des agriculteurs et des fermes qu’il a visités. La maison de camp est un autre. Ils ont plusieurs options, alors j’y vais quand je veux essayer quelque chose de nouveau. C’est aussi un bon endroit pour travailler ou avoir une réunion.

Meilleure brasserie?
Hutton et Smith Brewing. Le couple qui l’a ouvert a quitté Las Vegas pour pouvoir ouvrir cette brasserie et faire de l’escalade. Non seulement leur bière est vraiment unique, mais ils organisent également des cours de cartographie et des projections de films de James Bond – des choses amusantes et aléatoires comme celle-là..

Meilleur marché pour manger à votre guise?
Au printemps et en été, Chattanooga organise tous les dimanches un marché de producteurs dans toute la ville. Il se trouve dans un immense pavillon du centre-ville et compte des vendeurs pour tout, des produits de la photographie à la photographie. Mais il peut faire chaud et il y a toujours beaucoup de monde. Si vous souhaitez un paramètre plus petit et plus discret, il existe un marché du mercredi appelé le Main St. Farmers ‘Market; c’est là que je récupère mes produits et mon savon. J’aime beaucoup Sequatchie Cove Creamery pour le fromage et Crabtree Farms pour les produits.

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Facebook / Hunter Museum of American Art

Les motifs ne sont pas mauvais non plus. Photo: Facebook / Hunter Museum of American Art

Endroit pour voir grand art?
Le Hunter Museum of American Art est notre grand musée – avec des expositions d’œuvres d’Eudora Welty, par exemple – et se trouve dans un magnifique bâtiment. Art ‘til Dark est un marché situé dans la partie nord de la ville avec des artistes vendant des peintures, des photographies, des sculptures en bois et des bijoux en été..

Meilleur restaurant en ville?
Viandes de la rue principale. Auparavant, il ne s’agissait que d’une boucherie et d’une épicerie fine, mais ils venaient d’ouvrir un restaurant servant le meilleur burger de la ville. Même les cocktails là-bas, comme Old Fashioned on Tap, sont géniaux. Two Ten Jack est une maison de ramen qui se trouve dans un sous-sol avec une excellente nourriture et une sensation de fraîcheur..

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Facebook / St. John’s Restaurant

Un aliment de base de Chattanooga. Photo: Facebook / St. John’s Restaurant

Institution de la vieille école de Chattanooga?
St. John’s est un restaurant haut de gamme local qui existe depuis toujours. C’est tellement chic. L’autre est l’étonnant lieu de poulet frit Champy’s.

Meilleur bar à cocktails en ville?
Flying Squirrel est l’équilibre parfait entre haute qualité et prix abordable. On se sent à l’intérieur mais on se trouve juste à côté de l’auberge et la clientèle est donc très diversifiée. Les barmans connaissent leur métier et vous prépareront des boissons sur mesure. Ils ont également l’un des plus grands menus de bière que j’ai jamais vus. Two Ten Jack propose d’impressionnants cocktails. Ensuite, Main Street Meats servira votre boisson à base de tequila dans une bouteille de soda Jarritos au pamplemousse et salera le bord de la bouteille; C’est très amusant.

Meilleur endroit pour voir de la musique live?
Pour un groupe local de grunge ou de confiture dans une salle plus petite, essayez JJ’s Bohemia. Si vous voulez quelque chose de plus acoustique ou de compositeur-interprète, choisissez The Camp House, le café que j’ai déjà mentionné, qui se trouve être aussi un petit lieu de concert et une église. Les noms plus gros vont en piste 29. C’est un vieil entrepôt qui a été réutilisé.

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Facebook / L’alibi amer

Lorsque vous avez besoin d’un verre, vous saurez où aller. Photo: Facebook / L’alibi amer

Où avoir des ennuis pour la nuit?
Après le dîner, je me rendrais dans un nouveau bar moderne appelé Matilda Midnight au Dwell Hotel. Mais après cela, il y a fort à parier que je serais à The Bitter Alibi. Toutes mes nuits semblent se terminer là, que ce soit dans le sous-sol d’un pub ou dans le bar à cocktails au troisième étage.

Le meilleur endroit pour manger quand la fête est finie?
City Café Diner. Il est ouvert 24h / 24 et vous pouvez obtenir des hamburgers et des frites graisseux à petit prix lorsque vous avez faim et que vous vous saoulez à 2 ou 3 heures du matin..

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Service photographique indépendant / UIG via Getty Images

L’un des plus beaux endroits du Tennessee se trouve à Chattanooga. Photo: Service photographique indépendant / UIG via Getty Images

Meilleur excursion d’une journée?
Vous pouvez être au milieu de la ville à un moment puis au milieu des montagnes 15 minutes en voiture. Signal Mountain a d’excellents sentiers de randonnée et des sites d’observation. Lookout Mountain, de l’autre côté, abrite la célèbre ville de Rock City; vous pouvez regarder et voir tout Chattanooga. Snoopers Rock est l’endroit idéal pour s’asseoir et regarder la rivière en bas; ça tourne autour des collines et c’est beau. Puis Cloudland Canyon est un autre bon endroit pour faire de la randonnée et le Blue Hole est un excellent point d’arrosage en été..

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