Von außen sieht Molino el Pujol wie etwas aus einem Film von Wes Anderson aus: ein winziges weißes Gebäude, dessen Name unter einer einzigen Edison-Glühbirne, die von einem großen, dreizackigen Kaktus umrahmt ist, sauber in Schwarz handbemalt ist. Hier im Herzen von Mexico Citys trendigem, von Bäumen gesäumten Viertel Condesa sitzen Einheimische in pastellfarbenen Knöpfen […]
1. [# image: / photos / 57d83d3dc455f790358b9953] |||||| Das einzigartige Totten Inlet C. virginica Auster ist eine Ostküstenart, die im Puget Sound aufgewachsen ist. 2. [# image: / photos / 57d83d3e6520aa8f7013cacd] |||||| Die Wissenschaft hinter Austern: Muschelzüchter der vierten Generation Paul Taylor und seine Tochter Bretagne inspizieren Sie die Taylor Shellfish Austernsamen-Baumschule in Shelton, WA. […]
Bienvenue àConsumed, dans lequel Matt Duckor dévore le monde de la nourriture, en documentant les gens, les lieux et les assiettes qui le tiennent affamé. Quatre murs et un toit. Une cuisine. Un système Micros. Un bail à long terme et des factures de services publics. Inspections sanitaires. Employés. Les gestionnaires doivent s’assurer que les […]
J’ai été élevé dans les céréales et les pop-tarts. C’était le milieu des années 90 à Long Island, à New York. Ma mère nous a élevés toute seule, elle n’a donc pas toujours le temps de préparer les plats taïwanais avec lesquels elle a grandi et qu’elle aime cuisiner, encore moins de persuader mes sœurs […]
Si, comme moi, vous avez depuis longtemps classé les centres commerciaux comme des friches culinaires remplies uniquement d’aliments génériques, les tribunaux de restauration de Bangkok vous obligeront à reconsidérer votre décision. Les aires de restauration des centres commerciaux sont une forme d’art en Asie et, à Bangkok, elles atteignent leur expression la plus haute – […]
Vous êtes sorti pour un dîner intime dans un endroit nouveau – un ami d’un ami vous l’a recommandé – en savourant votre repas et l’atmosphère étrangement pittoresque, quand soudainement un frisson vous submerge. Les poils sur la nuque se lèvent. Est-ce de la venaison en croûte de cendres avec réduction de cerises séchées, ou […]
De l’extérieur, Molino el Pujol ressemble à un film de Wes Anderson: un minuscule bâtiment blanc, son nom est joliment peint à la main sous une seule ampoule d’Edison, précédée d’un grand cactus à trois branches. Ici, au cœur du quartier branché de Condesa, bordé d’arbres, à Mexico, des locaux en touche pastel mangent des […]
Es gibt ein Aquaponic-Gewächshaus an der Staude, die mit Fischen gefüllt wird, die auf Nahrungsmittelschrot-gefüllten Larven genießen. Im Restaurant San Francisco schlachtet der Küchenchef Fleisch von Tieren, die einst auf mit Kompost behandelten, mehrjährigen Gräsern grasten. Krustige Bauernbrote werden mit mehrjährigen Kernza-Körnern gebacken. Dies ist keine Übung. Alles, was man sich vorstellen kann, von den […]
