Apfelkuchen mit Hafer Streusel

Zutaten

Kruste

  • 1 Pie Crust Teigscheibe (Klick für Rezept)
  • 1/4 Tasse altmodische Hafer

Füllung

  • 3 Pfund Pippin Äpfel oder Granny Smith Äpfel, geschält, entkernt, in dünne 1/4-Zoll-dicke Scheiben geschnitten
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 2 Esslöffel (verpackt) goldbrauner Zucker
  • 3 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl
  • 2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Piment
  • Großzügige Prise Salz

Belag

  • 3/4 Tasse ungebleichten Allzweckmehl
  • 1/2 Tasse (verpackter) goldener brauner Zucker
  • 1/4 Tasse Zucker
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Piment
  • 7 Esslöffel gekühlte ungesalzene Butter, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
  • 1/2 Tasse altmodische Hafer

Rezeptvorbereitung

Kruste

  • Gestell in die Mitte des Ofens stellen; auf 400 ° F vorheizen. Legen Sie das umrandete Backblech in den Boden des Ofens, um Verschüttetes zu fangen. Blatt Pergamentpapier auf die Arbeitsfläche legen; leicht Mehl Pergament. Teigscheibe auf Pergament legen; leicht mit Mehl bestreuen. Bedecke mit einem anderen Blatt Pergament; rollen bis 9-Zoll-Runde. Entfernen Sie das obere Pergament. Hafer gleichmäßig über die Kruste streuen. Cover wieder mit oberem Pergament; rollen bis 12-Zoll-Runde, Hafer in Kruste rollend. Entfernen Sie das oberste Pergament. Unter Verwendung von unterem Pergament als Hilfsmittel die Kruste mit der Haferseite nach unten in eine Glaskuchenform mit einem Durchmesser von 9 inch wenden. Entfernen Sie Pergament. Presse kruste sanft in Kuchenform. Drehen Sie den Teigüberhang unter und bilden Sie einen hochstehenden Rand 1/2 Zoll über den Seiten der Schale. Quetschkanten.

Füllung

  • Werfen Sie alle Zutaten in eine große Schüssel. Lassen Sie stehen, während Sie Topping vorbereiten.

Belag

  • Mischen Sie die ersten 6 Zutaten im Prozessor. Butter hinzufügen; mit den An / Aus-Drehungen vermengen, bis sich feuchter Teig bildet (die Mischung ähnelt nassem Sand). Hafer hinzufügen; mit An / Aus-Drehungen, kurz vermischen, wobei die Hälfte des Hafers ganz ist. Rühren Füllung; Übertragung in die Kruste, in der Mitte einhüllend. Topping gleichmäßig überstreuen.

  • Kuchen backen, bis das Topping golden ist, etwa 40 Minuten. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 350 ° F. Backen, bis die Äpfel weich sind, wenn sie mit einem kleinen scharfen Messer durchstochen werden. Die Torte locker mit Folie abdecken, wenn Topping und Kruste zu schnell braun werden, etwa 1 Stunde länger. Cool Kuchen auf Rack bis etwas warm, mindestens 1 Stunde. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Rezept von Jeanne Thiel Kelley

Nährstoffgehalt

8 Portionen, 1 Portion enthält: Kalorien (kcal) 565,1% Kalorien aus Fett 41,4 Fett (g) 26,0 Gesättigtes Fett (g) 13,9 Cholesterin (mg) 52,5 Kohlenhydrate (g) 80,8 Ballaststoffe (g) 3,4 Gesamt Zucker (g) 49,4 Netto-Kohlenhydrate (g) 77,4 Protein (g) 4,5 Natrium (mg) 324,9

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