Zutaten

  • 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Tasse plus 2 EL Zucker
  • 2 Teelöffel gemahlener Zimt, geteilt
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse pürierte reife Bananen (2 bis 3 mittelgroß)
  • 2 große Eier
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl
  • 1/4 Tasse Honig
  • 1/4 Tasse Wasser
  • 2 1/2 Esslöffel (verpackt) goldbrauner Zucker

Rezeptvorbereitung

  • Ofen auf 350 ° F vorheizen. Butter und Mehl 9x5x3-Zoll-Metall-Backform. 1 1/2 Tassen Mehl, 1 Tasse Zucker, 1 TL Zimt, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Die nächsten 5 Zutaten in einer großen Schüssel glatt rühren. Fügen Sie trockene Zutaten hinzu; Rühren um zu vermischen. Teig in Pfanne geben. Mischen Sie 2 Esslöffel Zucker, 1 Teelöffel Zimt und braunen Zucker; über den Teig streuen.

  • Brot backen, bis der in die Mitte eingeführte Tester ungefähr 1 Stunde sauber ist. Kühle Brot in der Pfanne 30 Minuten. Drehen Sie die Pfanne auf die Seite; Brot herausziehen und dabei darauf achten, dass das Topping nicht entfernt wird. Drehen Sie das Brot mit der rechten Seite nach oben und kühlen Sie es vollständig ab.